早安健康／楊淑媚（中國醫藥大學北港附設醫院中醫部主治醫師）、蔡昆道（中國醫藥大學北港附設醫院內科醫療部主任）
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( U. ~; M% }4 b; l2 L* ^# n. Y7 v3 I什麼是藥膳食療？
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2 N! F* O& k7 c) q7 Htvb now,tvbnow,bttvb藥膳食療不是食物和中藥加在一起這麼簡單，而是經由中醫理論基礎的辨證論治指導下，考量每一個人身體狀態的差異性，給予不同的藥膳來調理身體。 os.tvboxnow.com$ y, i: i8 l+ Y9 E" a+ f
7 {, o; [0 W3 i! u6 o由於每個人體質虛弱的情況不盡相同，有的人是氣虛，有的人是血虛，有的人是陰虛，有的人是陽虛。不同虛弱體質的人所適合吃的中藥和中藥膳並不相同，必須有所區別，以免補錯了反而適得其反，愈補身體反而愈差。
4 F' j# Z6 r( H& q& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ x; e: L- @0 F l3 D" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般人沒有生病，並不需要吃藥，但是適當的食用一些保健養生藥膳，對於身體的保養是有助益的。一些原本稟賦不足，先天體質較差的人，或是年老體弱的人，更適合食用藥膳食補來改善體質、延年益壽。 U+ E5 B+ V: k) f, Y: G N
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生病的人，須與醫師配合治療疾病，正規服用藥物。但是除了就醫治療外，還可以配合藥膳適當的調理，讓身體康復得更快、更好。
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4 g/ W7 O& @! |另有一些慢性病的調理，藥膳食療可提高患者的體力，增強抵抗力，改善症狀，進而提升日常生活品質。平日生活中如果有一些小病痛，也可以藉由自我藥膳調理來獲得改善。
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綜合來說，藥膳食療有以下3個特點：
, f" z- e8 \, U5 s1 L+ J' p注重體質狀態，分辨清楚體質之後，予以適合的藥膳來調理身體。os.tvboxnow.com9 D5 b( D3 f8 m2 Y( e
藥膳有別於藥物治療，既可改善疾病，又可強身預防疾病。
9 Q! X* u- r- x1 s' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中藥良藥苦口，藥膳良藥可口。藥膳由中藥和食物搭配料理，所以變好吃了，而且可以在三餐中當菜餚食用，一舉數得。, F/ ?! [& A' R3 O( A r3 E) S
3 g; s4 \/ v" t9 ~3 i2 qtvb now,tvbnow,bttvb芡實排骨止瀉粥
9 q3 j9 h! v/ @ f4 A& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。─脾胃虛弱、消化能力差、平常容易腹瀉者適合食用。 os.tvboxnow.com" |- u7 |7 T9 @& }& X0 d
) D# W0 s5 a1 Y) i% K$ `公仔箱論壇 os.tvboxnow.com% @; K, r$ G% v G! }
* x- {' L M: y" U. r) A7 f【藥材】淮山藥、芡實、蓮子、 白扁豆、茯苓、薏苡仁 ──各 15 克（5 錢） 紅棗─── 6 枚
+ Y. H* O# w5 Qtvb now,tvbnow,bttvb【食材】芋頭─── 1/2 條 排骨─── 3 ～ 4 小塊 白米─── 1 杯
" ]6 X* T& p* _ w V6 B' q( qos.tvboxnow.com【調味料】鹽少許
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【作法】 9 [- `7 w7 n# |2 S, i9 B6 Z
〔藥材〕洗淨。芋頭削皮切小塊。
: e* P8 j" n& v9 p6 X2 Qtvb now,tvbnow,bttvb將〔藥材〕及〔食材〕加 9 杯水用電鍋煮成粥。
" m9 H1 w( {! N* ^公仔箱論壇煮好後加鹽調味即可食用。, h' g' ^! f0 j5 H X/ a
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【功效】可益氣、健脾、滲濕。脾胃虛弱、消化能力差、 平常容易腹瀉或糞便較軟無法成形者，適合食用。
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) m/ z& a9 q5 J6 ~! `' Uos.tvboxnow.com【醫師小叮嚀】
* {6 G, r* Y3 A$ j公仔箱論壇淮山藥可健脾開胃，補氣養陰，止瀉。因為有收澀的作用，故便祕的人不適合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {( Y% ?8 P2 C* p: F
薏苡仁可健脾止瀉、利濕除痹、清熱排膿。 |
發表於 2018-10-16 11:41 AM
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發表於 2018-10-16 11:45 AM
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