枸杞性味甘平，為茄科落葉灌木植物寧夏枸杞子的成熟果實，主要產於中國大陸內蒙、寧夏、甘肅、河北等地方，相當受到民眾的青睞，因為適合用於養生保健。 O9 K6 Z: h8 I5 @8 t6 B
, ^" l" y. H) u! X$ R7 i公仔箱論壇專家看法; u8 J2 k$ e9 T3 j+ F' G- b+ e
tvb now,tvbnow,bttvb9 o. @! L3 w2 M' a- F% G
執業中醫師翁瑞文昨日表示，傳統中醫認為，枸杞入肝腎，有助補肝明目、益氣生津，加上嚐起來味道甜，既養生又可調味，相當適合加入藥膳。枸杞又以寧夏所產的枸杞最優，具有肉厚、粒大、子少、顏色紅、較柔軟等優點。' o5 d5 D! Y% u7 P; D' d9 R1 Q
' p6 Y) ]% ]. w
翁醫師指出，現代藥理學分析，枸杞子富含抗氧化物、維生素和礦物質等多種成分，由此可見，枸杞不但是中藥，也是一種營養食物。值得一提的是，枸杞也能促進性生活圓滿，因為具有壯陽作用，《太平聖惠方》有記載，「枸杞粥治五勞七傷，房事衰弱。」os.tvboxnow.com6 ^( r- @4 ?# y$ n! W6 \% i& y
7 X! f* u; X. |, U9 M( M6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為適合加入菜餚，使用十分普遍，所以也是民眾相當熟悉的養生中藥材，常位居台灣民眾最常用中藥材前三名。此外，枸杞的味道甜，適合用來調味，常用於香菇肉絲湯，有助明目、養肝腎，用於清蒸鱸魚，有助益精、活血，也可以做成枸杞紅棗蛋，有助補養氣血。os.tvboxnow.com$ C# d7 T" L- o' Z+ \! P, @
0 z- c+ R; C4 k* n香菇肉絲湯' d# ]: }* A1 Q- ~ d
; ?0 g! L) W( Q" _公仔箱論壇材料：肉絲200克、枸杞50克、香菇3朵、薑絲適量、麻油2大匙、鹽巴少許。
' F" }6 k8 g ]) g; [os.tvboxnow.com公仔箱論壇. \5 B% _# s/ m! ]/ `# g; g! y
做法：鍋中倒入麻油，小火爆香薑絲，加入肉絲拌炒，加水大火煮滾，放入香菇、枸杞小火悶煮一分鐘，最後撒點鹽巴調味即成。
& [, ]6 w$ g* a6 _5 d公仔箱論壇
( h+ W% i. B* ~. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸鱸魚
% k' V6 m) Z$ e( L公仔箱論壇& S6 g5 ~3 r& v% a" S! \
材料：鱸魚600公克、枸杞20公克、當歸10公克、鹽巴少許、米酒2大匙、薑絲少許。
2 U* {; K6 {* n3 ]/ c3 d9 f- e/ ?5 p1 b T/ j: a
做法：枸杞、當歸泡水洗淨放入盤中，加入鱸魚、薑絲，淋上米酒、灑點鹽巴；炒鍋加水300毫升，放入蒸架、盛滿材料的盤子，蓋上鍋蓋大火煮滾，等到蒸熟即可食用。; g8 `9 m X$ C- ?2 A5 t3 b# V i
8 H& P. {, X8 B' s+ i: R枸杞紅棗蛋$ J- b. ^; G0 X& [0 B$ l) N
公仔箱論壇( f( p9 C9 ?8 T6 a: d; ]7 V( f
材料：枸杞10克、紅棗30克、雞蛋2枚。
$ Y* U2 V7 n3 S9 W公仔箱論壇
+ M4 L, ^' T. P做法：枸杞、紅棗泡水洗淨，水中浸泡20分鐘；砂鍋放在火爐上，紅棗、枸杞連同適量的水，一起放入砂鍋煮沸，最後將雞蛋打入，5分鐘左右即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- v/ v. M0 i' A7 P
' W: {# ~/ h( s: M6 q
台灣新生報 |
發表於 2018-10-13 07:18 AM
| 
