[中式食譜] 蝦 醬 炒 肉 片

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材 料       
) u. m0 h8 |3 {  |! ptvb now,tvbnow,bttvb肉 片 220 克
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醃 料 公仔箱論壇& c" s3 C% r% ]" b  T2 g
鹽 1/2 茶 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
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, ~( q: |, S. R5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料
; n# M/ E  F/ n, {0 m  m油 1 湯 匙 、 泰 國 青 辣 椒 1 隻 、 洋 （ 切 碎 ） 1/2 個 、 茸 1 湯 匙 、 魚 露 1 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 蝦 醬 1/2 茶 匙 、 芫 荽 適 量 9 Q" u0 @) e3 E
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( |- t9 O) r8 u6 }1 C) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法       
0 F# h6 _5 E: m; Vos.tvboxnow.com1. 肉 片 以 老 抽 及 鹽 ， 略 醃 10 分 鐘 。
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2. 大 火 燒 熱 鑊 ， 下 油 ， 轉 中 火 下 肉 片 炒 勻 至 略 熟 ， 盛 起 ， 隔 油 。
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3. 爆 香 洋 、 茸 、 泰 國 青 辣 椒 ， 下 生 抽 、 魚 露 、 胡 椒 粉 、 糖 調 味 。
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4. 轉 細 火 下 蝦 醬 炒 勻 ， 下 肉 片 回 鑊 ， 轉 中 火 ， 炒 勻 至 肉 片 熟 透 ， 熄 火 。 上 碟 後 撒 上 芫 荽 即 可 。
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6 l3 }) x1 e% P2 I) Bos.tvboxnow.com貼 士       
6 J& Z, A9 T! A/ T  w) P( E煮 蝦 醬 時 ， 一 定 要 快 手 快 腳 ， 因 為 蝦 醬 好 易 ， 會 影 響 肉 片 的 外 觀 同 口 感 。os.tvboxnow.com$ E# L8 K5 G; {