吃火鍋時空氣要流通： tvb now,tvbnow,bttvb' l1 L8 r. i: `* D( D" G, l7 a
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若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時, os.tvboxnow.com7 Z* W/ I* u$ ?
會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。
8 |" q. o" ~0 d/ Mtvb now,tvbnow,bttvb中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
1 V8 E* I" n" J6 a5 k# R0 d1 n中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
+ r7 i/ K4 [: ?9 D4 v3 ~& F9 h) m/ Oos.tvboxnow.com就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。
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9 t7 l8 W# P( A0 H% M/ t吃火鍋時不要喝湯： 7 H2 c! q+ m5 k0 C0 I8 s+ }
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很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯， v" l! O5 y4 ]3 t& Y) ?
產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，公仔箱論壇! j5 u! t i$ k; K) F; N8 A* X2 z
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 ^: n' Z( O0 E( E8 c8 h2 O
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2 P( B: `/ B) G' Y c. v6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃火鍋時肉類應灼熟才吃： os.tvboxnow.com8 o7 o' \ X) w/ H, p" C" F
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吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。7 E0 J# E6 y( ^6 s9 w' ~# L& l' i
如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，# j& m3 O6 }, m! l. j
尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。tvb now,tvbnow,bttvb9 A! y& B/ R; W. Y
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。
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& ]: B2 }! d+ a9 c* @0 Mtvb now,tvbnow,bttvb勿用生蛋汁蘸食物： os.tvboxnow.com! a) d% c9 u. U+ V- ?
' v8 Z# k+ ~) p3 l! uos.tvboxnow.com吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。tvb now,tvbnow,bttvb2 g1 {4 A B. P v& ^. T
蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。
) \9 f" b2 L6 R6 a/ `, J% \如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、, ^* A$ b% ]8 s5 z& Z5 M
血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。 tvb now,tvbnow,bttvb7 E( { w- i; G- o" e& |, W
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+ B4 }0 I6 K+ {5 Etvb now,tvbnow,bttvb火鍋中的菜及湯勿留過夜： ( ~, C6 I: a. n* }% s5 {' P4 m
4 w$ y% ?" @' ?os.tvboxnow.com吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。
6 A3 z/ }% N4 u2 K( O+ r公仔箱論壇因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，
; F) ]& u# j: {; v) w/ r' Eos.tvboxnow.com會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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