吃火鍋時空氣要流通： ' j5 n9 p% s3 z" {1 D! M2 a
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若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時,
$ ^; W' ]- {$ F1 W, j, n) X5 h5 Q會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。0 k2 o# z6 d1 f% W: I. H( T1 a! ^
中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
- B N( ~2 V' [6 r+ Wtvb now,tvbnow,bttvb中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。
8 G" V4 I8 {8 J3 x0 C1 ]5 _7 Y就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。
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9 \1 X( A B# G! u公仔箱論壇吃火鍋時不要喝湯： tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 l+ z- i# h9 ?, @
! e7 H- q3 d9 v2 Y6 _9 E) z* rtvb now,tvbnow,bttvb很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，
; _* R7 J- X5 T. i/ U: {產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，os.tvboxnow.com- M, Q' N: o$ t* A% j, n' y0 q1 d* s
而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。 tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ F; L# V0 r6 o& Q( y
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吃火鍋時肉類應灼熟才吃： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X A5 v, d, g" m5 p* ]- y1 N
* b. D9 z( V/ B5 C/ a% E6 f, E- A o吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
/ Q* y5 \6 j. ?3 Q! ros.tvboxnow.com如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，
4 q5 p: i9 {2 qos.tvboxnow.com尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。! J4 W$ w3 j9 H2 k: v% p- R
所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。公仔箱論壇$ X, I5 r8 k4 m) S9 ^( P
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! @5 U7 v2 p4 _! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勿用生蛋汁蘸食物：
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吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。
: L0 Z. k% U) c" z. x/ e! bos.tvboxnow.com蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。
% z* H/ U" {3 R& g如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、
8 J& l4 J9 n# O6 L, J' `tvb now,tvbnow,bttvb血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。 tvb now,tvbnow,bttvb w/ M1 q$ G, |7 z6 J: D* X- @- X
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火鍋中的菜及湯勿留過夜： & N3 H6 u# H$ W% P4 v8 e: k
' x' x ]$ L* T' u; c5 u5 H3 mos.tvboxnow.com吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。os.tvboxnow.com( o0 r0 ~5 b/ z% \) K; i
因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，
8 X: i% }) m C- O( p0 b6 C會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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