吃火鍋時空氣要流通：
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) Z. G [% c* k% i# V% q! Uos.tvboxnow.com若用碳爐燒火鍋，各位就應當小心了，一定要打開窗戶，讓空氣流通；空氣不流通，室內缺氧，木炭燃燒不透時,
, V5 U. q- c0 ^會產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。& F# }& G+ X: _8 S& t7 J. R* q
中二氧化碳毒往往不易發覺的，因吃火鍋時同時喝了酒，把中毒的症狀惡心、頭暈、嘔吐及頭痛誤為醉酒。
. v! n: p4 D+ U: L' }% rtvb now,tvbnow,bttvb中毒重者，會發現有昏迷、血壓下降及口唇呈櫻桃紅色等，所以若用碳爐燒火鍋時千萬留意室內通風。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T9 e9 ]* L8 M3 n1 N* Z0 [
就算平日自家用電鍋弄火鍋吃也應空氣流通, 因房內溫度高，若空氣不流動，容易傳染病菌，對身體的健康也不好。
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吃火鍋時不要喝湯：
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很多人喜歡喝火鍋的湯，說很濃很好味，又話是精華所；其實是少吃為佳，因火鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主，這些食物材一齊煮熟後的湯，
# K! W6 T1 n9 H, o4 {9 `7 s產生一濃度極高的物質，進入腸胃消化分解後，經肝藏代謝生成尿酸，可使腎功能減退，排泄受阻，會使過多的尿酸沉積在血液和組織中，
- K4 ^. D5 G6 m8 i$ l' C& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而引發痛風病，所以吃火鍋時應多飲水，以利尿酸的排出。
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+ A+ e5 ], I: s. q0 U* R8 n2 j公仔箱論壇吃火鍋時肉類應灼熟才吃： + F( O+ ? R. G2 T1 X; w8 A: Z& V) V4 w
7 T1 B! ?. r5 f* N- S# P( {吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，往往剛熟或半生熟就吃；在灼肉類時，應灼至熟才可吃，以防肉類中有寄生蟲寄生存在。
! @2 ^# W, }! n; ^( P8 G! V如旋毛蟲多寄生在豬、牛、羊及狗身上；人若吃了會在身體中穿腸入血，令身體不適，產生嘔吐、腹瀉、頭痛及高燒，os.tvboxnow.com) [5 V8 h$ [# S6 ]5 f" y) @
尤其是腳部及肚子會劇痛，運動不靈活，若進入腦中，更會產生腦膜炎，對生命產生危險。
, J7 `9 P1 u' G6 A) w- J" \- u所以各位在吃火鍋時，緊記將身物弄熟才好吃，就可以預防旋毛蟲病的發生了。6 e: \2 G, ~2 F
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0 a- h( P5 p2 Q& @4 c, Eos.tvboxnow.com勿用生蛋汁蘸食物： 公仔箱論壇, Y6 s! t* N$ X8 u' a8 ]
( V, i$ s U$ ~! f2 t6 X. |; E吃火鍋少不了混醬，有人會喜歡加入蛋汁一同去蘸食物吃，這是十分不合乎衛生的，因為蛋在形成過程中，細菌會從母雞的卵巢直接進入蛋中。
6 p Y& Y' I, A+ \9 W" f& `( M+ T公仔箱論壇蛋生下後通常會存放一段時間，而存放的地方未必有溫度控制；細菌便可以經氣孔進入蛋殼中，若生吃雞蛋便會感染病菌而致病。
# t$ e/ {& w" H! c% A; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如著名的沙門氏菌；若感染沙門氏菌會造成發熱、肚痛、腹瀉、關節疼痛，嚴重者會因而致命。感染沙門氏菌後，在8小時至3天內會出現近似急性腸胃炎、
+ q R% V+ a8 U+ w7 ~tvb now,tvbnow,bttvb血便、腹痛、發燒等症狀，要速加醫治。雖然沙門氏菌是可以輕鬆地由高溫烹調來滅菌，但不少人愛吃半熟的炒蛋或生蛋，便沙門氏菌中毒事件常有聽聞。
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火鍋中的菜及湯勿留過夜： , s' W5 M1 M' }# S3 D: U
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吃各位朋友在準備火鍋食物時，不要買太多食物，夠就好了，也不要一次放太多食物灼熟，食幾多灼幾多，若煮熟了吃不完，最好不要留待明日吃。7 ^! G) q8 L8 H* p7 I$ i& G6 G
因為剩餘的菜肉湯中（湯已講過是不宜飲用的〉，蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類，煮熟後放置太久，就會還原為亞硝酸鹽，當你吃後，
0 c h6 T* J8 p& X5 y# m5 g公仔箱論壇會經吸收入而進入血液之中，會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋白，令血液正常帶氧功能受阻，嚴重要會出現嘔吐及昏迷，對身體不利。 % N; ?0 w4 [5 w B0 ^4 c
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發表於 2006-12-16 12:00 AM
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