降低心血管疾病風險7原則7 N* S+ _/ ?& H; D& \0 ^7 _$ K
' a; C: b& A( g7 }+ n4 o最能罩住健康的「治療性生活型態飲食」公仔箱論壇. J7 h: G4 R6 x5 t
+ x' q8 t+ V9 n瞭解控鈉、控醣、控油的要領之後，接著要向各位介紹「治療性生活型態飲食」（Therapeutic LifestyleChanges Diet，以下簡稱 TLC 飲食）。公仔箱論壇) H' k6 w1 z' A7 S% h: [
os.tvboxnow.com, }3 A8 M( H# K1 b+ b6 D+ a
7 b1 Z# ~5 g. l5 A5 m$ i8 @tvb now,tvbnow,bttvb
& r% A. W% Y. ?' ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q O# F" K; ]" s- }( _; \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ a6 S _/ W0 B7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 A$ p1 g7 [% y" `+ A
TLC 飲食由美國國家健康署於 2004 年提出，主要針對高脂血症以及心臟病患者，進行飲食治療的指導方針。採用低脂飲食搭配脂肪酸的攝取分配，來達到降低血脂及心血管疾病的風險，使患者逐漸降低對藥物的依賴。/ d4 G. l2 _* R: h6 E( q
公仔箱論壇: F+ u9 f) g) \4 o: s
研究指出，此套飲食法可於 6 週內，降低病患體內約 8％ 至 10％ 的低密度脂蛋白（即壞的膽固醇）。雖然TLC 飲食初期為治療性的飲食法，但現今人們的血脂狀態日益惡化，因此，此套飲食法也可應用於一般健康人身上，以預防日後心血管疾病的可能風險。以下列舉 TLC飲食的執行重點及操作方式。
" }! _4 C# b) f! b: S
3 ?' W, a/ y+ B7 E# D; j! U一、脂肪攝取不超過總熱量的 25％ 至 30％7 A' X( A) C, g- a7 @$ V, H
公仔箱論壇( @) Y) t: w; d* U
以一名 60 公斤的健康成年人為例，若每日建議熱量攝取約為 1,800 大卡，表示他從油脂攝取的熱量，必須限縮在 540 大卡內，即 60 公克的油脂（12 份）。tvb now,tvbnow,bttvb: W, C6 g5 R( ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ J+ J8 U& \8 F: q `
二、飽和脂肪酸不超過總熱量的 7％公仔箱論壇0 d' u, M! J: Y
* ]0 g+ @/ Z, E0 U一般人很難精確計算飽和脂肪酸的攝取量，因此可請營養師協助，或是簡單從生活中，儘量避免食用含有較多脂肪的肉類、奶類。os.tvboxnow.com, d) W; T# q5 M* i
! w- X. y/ }$ v
8 C$ f1 Q+ _( o7 H4 P1 l7 }
! n" x* U C- j5 M0 D) m
0 _3 G b* F2 |7 s: t
# i- j! `9 W$ @os.tvboxnow.com三、每日膽固醇攝取量在 200 毫克以下
0 W6 i( @" h6 p# Ctvb now,tvbnow,bttvb
, }9 w. e9 f: Z5 ~# \9 qos.tvboxnow.com儘管美國最新版的 2015 年至 2020 年《飲食指南》，已取消「每日膽固醇攝取上限為 300 毫克」的規定，但因為 TLC 飲食，原本就是針對心血管疾病設計而成，因此在限制上較為嚴格。- \# E9 w1 y4 Z: o( x/ v. a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L' S4 {5 n" C' M! p
一般來說，100 克去殼雞蛋中，膽固醇含量是 585 毫克；每 100g 牛肉，有 90 毫克膽固醇；每 100g 豬肉，即有 126 毫克膽固醇。但其實，膽固醇只有 2 至 3 成來自於食物，約有 7 至 8 成由內臟自行合成。另外，雞蛋雖然含有高膽固醇，但絕非引發高膽固醇血症之食物，也就是說，食物組成複雜，請勿再以「吃腦補腦」的觀念來忖度食材。再來，需要注意的是，因為每個人體質不同，建議還是均衡攝取各種食物比較好，同時再補充有助降膽固醇的飲食，例如：黃豆、燕麥片、鮭魚、蘋果、橄欖油等。公仔箱論壇# i0 w; }0 j( C8 i' o, g0 R
2 m1 D5 G. N3 a1 ^7 N! H
四、每日鈉攝取量須低於 2,400 毫克
+ h% U; D0 L Z8 x* G% n
+ `, G% L P6 Y% Q1 \# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,400 毫克的鈉，約等於 6 公克的精鹽，但目前衛福部公告的每日鈉攝取標準已下修至 2,000 毫克，約等於 5公克精鹽。6 T* t2 J! N; p4 h7 |
9 Y) e! T8 o7 A6 g2 W1 P( Y5 D五、每日總膳食纖維攝取量為 20 公克至 30 公克公仔箱論壇' W/ f3 p0 S% S/ k
tvb now,tvbnow,bttvb& J+ R7 ]+ E" D3 J
膳食纖維主要存在於蔬菜與水果中，可增加腸道的蠕動，甚至調控血脂，每日攝取三份蔬菜及兩份水果即可達標。但若按照衛福部的標準，每天膳食纖維建議攝取量為25 公克至 35 公克，大家可依照自身狀況斟酌調整。
$ [, i/ x9 r& z% \( @) b& M- Y* q
' H& t! _6 B _7 [tvb now,tvbnow,bttvb六、每日攝取 10 公克至 25 公克的水溶性膳食纖維
5 y1 Z" ], n s5 X: F" Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* A& o2 _$ Z' d( H, ?
膳食纖維可分非水溶性及水溶性兩種。每日攝取 10公克至 25 公克的水溶性膳食纖維，可延緩胃中食物排空、防止血糖急劇上升，更可在腸道中，與來自飲食及身體自然代謝的膽酸、膽固醇結合，並隨之排出體外，進而降低血膽固醇。公仔箱論壇' e1 S! P4 L! l
. R! W/ F i; M) ?$ K例如：半杯黑豆有 8 公克左右的膳食纖維，半碗胡蘿蔔（100 公克），等於一餐就吃到近 5.7 公克的膳食纖維；其他常見的食物還有糙米、大麥、豆類、蔬菜、奇異果、蘋果等。公仔箱論壇& x v, d" Y0 t- z- ]' Y
公仔箱論壇7 W- U/ V) Q8 A6 y+ U$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O% |) R" G/ c/ n
8 p: m$ o* v$ f. d6 }! R* g
% e+ t- Y; z$ E& pos.tvboxnow.com
; p9 p$ L( T9 Ros.tvboxnow.comos.tvboxnow.com! ~" u* Q& Z& A: D5 L
七、每日攝取 2 公克植物固醇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D8 V7 h) O0 j0 i
公仔箱論壇+ s; s7 x" j; E
植物固醇（Phytosterol）來自高等植物，可透過食用穀類、堅果、豆類、芝麻、杏仁、海藻等獲得。植物固醇可有效阻斷人體內的固醇接受器，進而減少膽固醇吸收。tvb now,tvbnow,bttvb5 e: n0 i' y# v( T
os.tvboxnow.com% ]5 Q$ G3 [: P: Q8 r1 a% V
公仔箱論壇5 R/ g, U! E9 l
% q& r2 Q& }/ v" M6 U除了上述要點外，TLC 飲食更建議多吃魚肉及藻類，以增加 DHA（Docosahexaenic Acid）及 EPA（EicosapentaenoicAcid）的攝取量。DHA 及 EPA 有下列三種功效：
/ L9 g+ C! U! r/ T- X6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C( n: i5 ^1 j6 l6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 降血脂os.tvboxnow.com6 I C/ O6 l1 Q) ^6 A
公仔箱論壇6 s' s, P8 Z" D$ ~, R2 G
研究指出，DHA 及 EPA 可藉由排除膽酸，並提高血中脂蛋白的代謝速率，來達到降低血中膽固醇、三酸甘油脂的功效。os.tvboxnow.com& K. ~& X( q$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f. Q: b# t. |7 }3 n% K
● 抗發炎
+ `+ t- O+ G- @
& p7 ^: _8 l% pDHA 及 EPA 同時也能抑制環氧化酶（Cyclooxygenase，簡稱 COX），並降低體內生成促使發炎的細胞激素，以達體內抗發炎的功效。公仔箱論壇5 y8 v3 K9 i9 T9 b2 N) o" m8 k
. y: l! y1 O- J$ X# ~- d* p( `; ^
● 抗血栓 z" y* P' U% e8 b3 ^# }# [+ l
/ ^7 ^( x2 k! C8 N
正常情形下，人體內會有較高比例的花生四烯酸（Arachadonic acid），但此物質會在體內，代謝成助凝血的二型血栓素（TXA2）及二型前列腺素（PGI2），造成血管栓塞。若多攝取 DHA 及 EPA，代謝之後便會生成較不易引起發炎及血栓的三型血栓素（TXA3）與三型前列腺素（PGI3）。tvb now,tvbnow,bttvb) E1 U8 T; q p8 x0 H. E
0 X3 p3 y. y+ E5 x2 v' C) ?0 |公仔箱論壇目前市面上販售的 DHA 及 EPA 營養食品，仍以魚油作為主要來源，這是因為魚類會經過生物累積，提高體內的 EPA 及 DHA 濃度。但若是因茹素，或無法接受魚油腥味的人，可多吃海藻類與海菜類代替。) i* a! t. g9 J: p
6 X6 Y7 @2 ~. I3 M1 E4 g. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本文出自大是文化《不斷醣、降三高的七七七飲食法：貪吃的營養學博士這樣吃，遠離糖尿病、高血壓、心血管疾病，體檢數字全正常》 |
發表於 2018-9-12 03:36 PM
| 
