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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M8 X3 ~# N2 X' K7 b7 U9 J
鹹蛋蝦帶有鹹鹹甜甜好滋味
) z% |: u+ m" B x& F. Y8 n+ N" htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% L. d" u% f* \6 d
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$ |% ], R) L1 x2 i. m7 j8 H- H1 t 蒸到恰到好處的芋頭扣肉搭配濃稠得宜的醬汁，很適合送飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W; a+ w. y0 S2 w$ R! ]+ U6 h
" r2 C0 x! ]# z* }os.tvboxnow.com 新鮮的蒸鯇魚只要清淡調味，就可突顯魚肉的清甜口感公仔箱論壇/ V6 W$ H8 U5 I. A6 ^
+ Z! }3 E8 Q! L% i2 k- R5 B; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配上大量薑茸的薑茸雞帶有微辣，寒冷時最適合食用
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1 D9 I- F- @% }5 e* V* j0 o! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三味骨的特色除了其口味外，鬆軟的肉質也讓人愛不釋口tvb now,tvbnow,bttvb1 H' o* U$ I- A: Y% q
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: z& h3 r! R; V* B# w6 vtvb now,tvbnow,bttvb特別交代公仔箱論壇) X; n/ x+ w0 _0 f$ m4 B
●蒸大片的魚肉時，最好開邊蒸，這樣魚肉才會比較快熟，看起來也美觀；如果魚是多骨的，最好整條蒸，不需要另外開邊。
8 P$ I3 f+ }# R, V/ @! e: Ctvb now,tvbnow,bttvb●三味骨的排骨一定要醃至少15分鐘才下鍋炸，這樣醃料才會滲入排骨。
\" Y0 F9 k; K7 F8 s6 ^: `' M●排骨在炸熟後，必須聯同熱油倒入白鋼製桶，以浸泡的方式讓排骨在熟之餘，也不會流失水分，讓排骨肉質保持鬆軟。
" P" C* f# g' r" R2 l●芋頭扣肉中的五花肉燙熟後，必須以叉子“松針”，讓豬肉內的水份流出。os.tvboxnow.com) X( X( _% _+ ?) D- W
●薑茸雞的嫩薑一定要炒過，味道才比較好；雞也應該選甘榜雞為佳。
T) K# f3 e! y9 gtvb now,tvbnow,bttvb●鹹蛋蝦的蝦要新鮮，肉質和口感才會比較好。os.tvboxnow.com& P3 e" |2 y# z0 x, E
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鹹蛋蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z' v3 O g3 ?+ |, N" U
材料公仔箱論壇, c; y9 ]" a/ B' Z& x+ M
明蝦：300克公仔箱論壇9 G# S2 ^0 z* A
鹹蛋黃：3粒
7 U$ |) J) L! m! C* F" `os.tvboxnow.com牛油：半湯匙os.tvboxnow.com5 c6 [: _4 ^" x# E6 ^
咖哩葉：8片公仔箱論壇% F: H T+ v# U" H# {. \
小辣椒：2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z( u& E9 ]' W) ]% R
糖；少許
! t/ k n5 S$ f% Q7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒：半湯匙
: d1 e$ e K( v4 o+ ]: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：* w W7 ]6 r- k' k& i6 b
1.首先，熱油，再把明蝦炸熟，撈起備用。
, L$ R# f5 r' J& W7 e/ w# r* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮溶牛油，加入花雕酒、鹹蛋黃、咖哩葉、小辣椒及糖炒至出味。
4 h T' K8 o( V n* h/ w0 w3.再加入明蝦，兜炒一會，即可。
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薑茸雞
2 y) h( _) E% R) G R6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
+ v0 l$ Z8 K6 C4 k0 n- z& l" wtvb now,tvbnow,bttvb馬來雞：半隻
' D- b; l6 d* P: y; r6 A公仔箱論壇嫩薑：1碗
0 H$ P9 D, \; e- H T4 _4 V公仔箱論壇鹽
8 J4 k+ T( R- X B1 j$ mtvb now,tvbnow,bttvb蠔油：1湯匙
- M- @0 p4 n6 `* N9 t" m D做法：
3 O, T* K' M# a. k" o% S0 f* f1.首先，搗碎嫩薑，放入鍋內炒香。
) r# | b2 b8 H& T+ H6 ]# o公仔箱論壇2.期間加入鹽及蠔油，炒至嫩薑乾身，撈起。
0 Y" ^+ M2 D9 z3 S4 K% kos.tvboxnow.com3.把薑茸舖在馬來雞身上，放入鍋內蒸熟，即可。
9 b9 Y* e7 W$ J2 ^# Z. xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! W4 e5 |" [* ? [; Z
芋頭扣肉tvb now,tvbnow,bttvb7 w. _! S' R. x5 i
材料A：
1 H6 Y3 a b1 {; v( b q Ltvb now,tvbnow,bttvb紅芋（切塊）：300克* F# I8 m% |% H* v/ m# {
鹽：少許
. `; ~/ x' t" G" b, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉：少許' \7 l) H) F/ D; | v' t, B- K
老抽：少許
- d7 J3 s9 U$ ^0 ] W2 S ftvb now,tvbnow,bttvb材料B：tvb now,tvbnow,bttvb1 y ]5 _8 L J \# D0 c1 F
五花肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 C0 L6 l% U' P8 I
鹽：少許
& m9 K9 [5 [. h1 P0 b2 r- D, s生抽：少許公仔箱論壇5 ~8 f) A8 I0 L$ `! u# u0 ~5 g; i5 t
五香粉：少許
4 o9 U- h, \# ^3 Z% t( C# E0 e \tvb now,tvbnow,bttvb老抽：少許) s" c+ V6 S8 H% k. y
花雕酒：少許
" L1 f' d, K T公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 n, U+ H0 D" p. m! p
1.首先，把材料A撈勻，醃一會，再放入鍋內炸香，備用。公仔箱論壇, F& q8 D2 L) l" I* [
2.然後，把五花肉燙熟，再用叉子“松針”。tvb now,tvbnow,bttvb8 H H% @3 ]- R9 H3 M7 s
3.接下來，往五花肉加剩餘的材料B，醃一會後，再放入鍋內炸至豬肉“起皮”，撈起切塊。
4 H9 j. U' Q9 h( z8 v& @2 I$ stvb now,tvbnow,bttvb4.把芋頭及豬肉排列在碗內，再加入煮好的醬汁，蒸半小時至45分鐘，即可。
) }+ P% l- Y" m+ c8 Y/ Qos.tvboxnow.com醬汁：: l; c# o7 _: z
蒜頭（剁碎）：3粒
8 W7 E; \. s- b小蔥（剁碎）：300克
3 S0 F2 q6 ?7 g/ p$ a/ r老抽：少許
9 M* | E+ X9 q公仔箱論壇蠔油：少許
& f! Q) B( ?) ?& |. {' X, h, m上湯：400毫升公仔箱論壇0 r/ t& `# e f+ A) ^4 r
做法：
: X" Q0 o1 A" d6 `% q' P公仔箱論壇1.熱油，爆香蒜茸及蔥茸，再加入上湯、老抽、蠔油及花雕酒，煮滾。
2 ]9 _& T+ k5 J, a& yos.tvboxnow.com2.往醬汁加少許芡汁，即可。& [, p; a/ t4 r& F5 O' z' z" s
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蒸鯇魚os.tvboxnow.com/ ^6 o* E% j, r; n, [/ V
材料
. g! {) d h9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚：400克
* }: c7 J7 z( _1 F" Y; g' r; btvb now,tvbnow,bttvb小辣椒：2條
% H% }9 f, T1 P3 I- @6 ^4 c) ?0 s$ T- A公仔箱論壇豆：半包
" x0 e" z0 C: Cos.tvboxnow.com蠔油：少許公仔箱論壇 C% u& T& T/ M+ d
薑絲：10克
& q; A: P! P8 `' t公仔箱論壇做法：
. q# }: Z6 Q( R公仔箱論壇以大火蒸5分鐘，即可。
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三味骨
2 u; \. q9 y. U* m1 o3 T, T' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb- U; B$ v4 x. A4 u0 j
排骨：250克
- T8 o% d! [' b8 Z# I生奶：2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# ^% d* W, Y, p- {% r$ A; _. q) k- P
酸醋：半湯匙
9 n' o# A8 e+ r4 @: kos.tvboxnow.com小辣椒：少許公仔箱論壇0 i' q9 N5 x( r; J9 |: o
糖：半湯匙os.tvboxnow.com; ]5 \' H2 n. d7 E9 |
鹽：少許tvb now,tvbnow,bttvb" u( ^# ^) X6 c7 G5 o' f) o
醃料
2 f5 _1 n- \8 y" X9 B, j( mtvb now,tvbnow,bttvb味精：少許
6 n4 M: a' z+ O# V# L鹽：少許
X# S' R9 a3 l/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋：1粒
. d% j/ C( `8 ], Itvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, N) ?( F3 l* @. a% D
做法：
8 L) M; J4 Y- Z4 d1.首先，把排骨加入醃料醃約15分鐘，沾少許玉蜀黍粉，炸至金黃色，再聯同熱油倒入白鋼桶內，浸熟排骨。
% r6 t' n G: Ztvb now,tvbnow,bttvb2.把生奶、酸醋、小辣椒、糖、鹽及排骨放入鍋內炒至出味，即可。 |
發表於 2008-9-6 10:11 PM
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