Ingredients （ 二 人 分 量 ）
8 g' H( |' `: X9 m. j. W" m7 @5 f鮮 荷 葉 1 塊 os.tvboxnow.com6 c9 Z. L6 i8 s, c: C
海 魚 1 條
1 y$ O2 c* O* a$ C7 ~公仔箱論壇檸 檬 （ 皮 切 絲 、 汁 留 用 ） 1 個
' ] Y1 c6 K) _0 P蒔 蘿 Dill （ 切 碎 ） 1 束
& d: A. P# i1 E, M; Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X) Z+ S- L% _9 J' X- J
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1 把 鮮 荷 葉 用 滾 水 烚 一 分 鐘 至 軟 身 ， 撈 起 放 進 冰 水 內 冷 卻 。
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( \$ {" ?5 F3 p( n4 y. Aos.tvboxnow.com2 用 薯 仔 刨 將 檸 檬 皮 刨 出 ， 切 成 幼 絲 ， 與 蒔 蘿 混 和 ， 備 用 。
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3 用 鹽 、 胡 椒 碎 及 橄 欖 油 將 魚 調 味 ， 撒 上 檸 檬 絲 與 蒔 蘿 。公仔箱論壇; g! j% r9 k2 u" p
2 }0 D7 h) G) c) ~0 F4 在 鮮 荷 葉 上 掃 上 少 許 橄 欖 油 ， 將 魚 包 好 後 放 進 已 預 熱 至 150 ℃ 焗 爐 焗 25 分 鐘 。 取 出 魚 後 ， 將 荷 葉 剪 開 ， 最 後 淋 上 檸 檬 汁 伴 食 。
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8 @: R" o0 k. }Tips
8 L: y- I" C/ \3 X- i9 r, {) \tvb now,tvbnow,bttvb1 買 不 到 鮮 荷 葉 ， 可 以 在 雜 貨 鋪 買 乾 荷 葉 或  葉 代 替 。 tvb now,tvbnow,bttvb% Q0 U; v7 D) |4 \) T
9 F7 |( W% G4 Z2 調 味 前 先 在 魚 身 上  三 四 刀 ， 方 便 入 味 。 : t1 V4 @+ c- Z; h6 Q" L4 u8 G
+ M7 i7 T! ~! u6 ?3 若 焗 的 是 薄 身 魚 ， 如  魚 或 龍  ， 約 焗 十 分 鐘 便 可 以 。
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發表於 2008-9-6 11:14 AM
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