[中式食譜] 鮮蟹肉芝士焗蟹蓋

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材 料       
0 }. ~# M) }/ c2 ~tvb now,tvbnow,bttvb花 蟹 1 隻 （ 蒸 熟 拆 肉 及 留 蟹 蓋 ） 、 洋 絲 1 、 蘑 菇 5 錢 、 忌 廉 1 、 椰 汁 1 、   撈 8 錢 、 芝 士 粉 / 雞 蛋 黃 / 牛 油 各 3 錢 、 鹽 少 許 、 糖 1 錢os.tvboxnow.com  H! t) p# L- x1 O

1 q) K5 J- j) [+ s" t  r8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 V1 g: e0 }: S, B7 Q$ ^做 法       
& [+ ^; `) W/ T+ Z3 Y1. 蘑 菇 切 片 ， 水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. }3 C) |& b7 S2 K
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2. 用 牛 油 起 鑊 ， 加 洋 絲 炒 香 ， 加 忌 廉 、 椰 汁 、 鹽 、 糖 、   撈 煮 成 糊 狀 ， 再 加 入 蟹 肉 炒 勻 。
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* r/ u- O) `8 |8 p+ b# _: [tvb now,tvbnow,bttvb3. 盛 起 釀 入 蟹 蓋 ， 在 表 面 塗 上 蛋 黃 ， 再 撒 上 芝 士 粉 ， 放 焗 爐 中 以 180 ℃ 焗 4 分 鐘 至 金 黃 即 成 。& R0 [, R* i/ {$ R7 I. O' A& a' J
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  E: `0 i: W% X' p' c2 r5 E貼 士         
& j4 ^* Q% z' R1 B( O 撈 是 用 一 份   粉 加 一 份 油 溝 成 ， 注 意 油 份 不 可 過 重 ， 否 則 煮 出 來 會 標 油 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d9 P% m8 r. L4 N0 ^1 O

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