你適合生酮飲食嗎？醫學博士揭：生酮飲食7大優缺點公仔箱論壇6 H/ B/ Z) T4 d6 Z j3 @) H
1 Y6 X5 _; J3 v1 f& n, f公仔箱論壇「吃錯了會生病」，有一些人罹患糖尿病、高血壓、高血脂、肥胖等，其中罪魁禍首正是「營養比例」失衡，其實，近年流行的生酮飲食也要注意營養比例。自然醫學博士表示，透過檢測可以知道自己是否適合生酮飲食，同時為大家揭開生酮飲食的迷思：像是「生酮飲食是低熱量飲食」、「生酮飲食是只吃肉不吃菜」？到底真相如何？
3 N" {* |( f9 C5 c4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' o {1 D6 S) U( q& u! h
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! J9 D0 ~+ M+ c% ]# u6 |2 n為什麼疾病容易找上門？最常被忽略的重點，就是「營養比例」。三大營養素裡面碳水化合物、蛋白質、脂肪比例的差異，對身體有驚天動地的影響，而把飲食中的碳水化合物降下來，就會發生奇妙的事情。這也是「低醣飲食」和「生酮飲食」近年來席捲歐美的原因之一。
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) _1 \; {1 s4 u: C生酮飲食迷思：低熱量飲食、只吃肉不吃菜- T! N/ ~# b. W. j; p5 H: [) A8 l
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自然醫學博士陳俊旭在其新書《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？》中自述：多年前，自己和一般人一樣，喜歡吃麵條、水餃、麵包、炒飯，也吃得很「健康」，但隨者年紀的增長，糖尿病基因蠢蠢欲動。30多歲起，血糖就會飄。40歲後，陸續出現的腰腹脂肪、飯後打瞌睡、腦茫現象，逼得他不得不往「低醣高脂」的旅途前進。公仔箱論壇8 H; G0 d6 m" v
1 o: J/ n) N9 Z& a/ Q( }8 N尤其，他發現，台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是許多生酮新聞錯誤百出，例如說生酮飲食是低熱量飲食，或說只吃肉不吃菜等，眼見不乏吃錯、做錯者，但卻又前仆後繼，因此激起分享正確訊息的念頭。希望藉由這一本新書內容把觀念講清楚，讓更多專家站在科學與實證的立場上，來探討營養比例對健康的影響。
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台灣現在有不少生酮飲食的愛好者，但是也存在不少迷思。
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳，不妨在安全狀態下，考慮低醣生酮飲食。
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2 h4 N: [. \5 B3 b到底哪些人適合生酮飲食？哪些人不適合？5 ~2 {4 P U+ D: ?! l
: b- ~4 s) ]: M {: u0 Qtvb now,tvbnow,bttvb想要知道你是否可以採用生酮飲食，陳俊旭博士表示，可以做以下的測驗表，若是符合越多下列狀況，你才可以嘗試低醣生酮飲食：os.tvboxnow.com/ \/ r( b, Z5 ]* S' w5 d/ M
, w3 |3 j& u7 Vos.tvboxnow.com覺得自己胖，體脂肪超出「理想」範圍。: @. i* O8 X& x: K5 ~
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想減肥，但嘗試過很多減肥法，效果都不佳。% o& U$ K# e* |3 b# g( s( J# i) s
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午餐後，會想睡覺。
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容易肚子餓，餓的時候會慌。: _6 O, c+ \ ]' w6 a
c {& ~0 Z6 Z! a2 R/ C( Gos.tvboxnow.com家族長輩有人罹患糖尿病。
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思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退。
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2 Y8 S' D5 [- \/ C5 r* b7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生酮飲食該怎麼吃？注意生酮飲食的營養佔比os.tvboxnow.com: U. ?& M7 L7 l) i9 T2 a# j' m4 }
- {' E M7 l& d' Q, n公仔箱論壇另外，開始執行生酮飲食之前，必需先認識「營養比例」。營養佔比是執行生酮飲食很重要的一環，不少人誤解生酮飲食就是吃很多肉，但其實是要選擇優質油脂，並大幅降低各種碳水化合物的攝取，以下是陳俊旭博士依照個人嚴格執行生酮飲食的營養佔比：
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碳水化合物＜5％8 M, d2 _3 u# [/ A2 L7 V# n" @
. i* {( |# `+ h# _: s0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質＝25％TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V7 P' r6 y( U
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脂肪＞70％
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& ~9 e/ O3 j9 j6 ?+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。確實測量「血酮」與「尿酮」 適時補充礦物質、微量元素
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此外，陳俊旭博士還主張進行生酮飲前後，要確實測量「血酮」與「尿酮」，找到相關性再以尿酮作為篩選工具。由於生酮飲食會缺乏一些身體必需的營養素，執行中，一定要適時補充「鉀、鈉、鈣、鎂」等礦物質，以及「硒、鐵、鋅、銅」等微量元素，避免副作用。
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生酮飲食的優點，仍然可以攝取蛋白質。
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$ t$ e1 z: M0 Y. P) V5 L7 e8 b再來看看生酮飲食有什麼優點、缺點？
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★【生酮飲食的優點】
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＊精神狀態比較好＊7 }9 R* a8 s9 c& E
1 c3 L+ P! q2 R/ T# m不容易疲倦、吃飽不會想睡覺、不會想喝飲料或吃甜食。tvb now,tvbnow,bttvb% X* Z5 H# }6 Z! q: T
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＊易胖體質不容易發胖了＊os.tvboxnow.com3 u3 ~' w/ P- e# p. {) _
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腰圍會一直下降，腰腹脂肪可以很快就瘦下一圈。tvb now,tvbnow,bttvb& y$ j3 i/ S! E4 l z# j
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＊睡眠變好＊
& Q( T* B( E. [' g& O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I9 h/ ^2 d# K1 F* F3 f
本來輾轉難眠，現在可一覺到天亮。甚至半夜要起來尿好幾次的人，幾乎都不用了。
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＊愛吃肉的人可以大口吃控肉、東坡肉、蒜泥白肉了＊
& f+ Y9 t9 f$ J9 {) `+ W6 W, c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J; U$ D6 P0 ]1 ^' C
但是，要注意，蛋白質也不能過多。os.tvboxnow.com7 c( B |8 _8 ^- P+ Y w
9 t0 T2 a' N6 n3 d& [8 ^★【生酮飲食的缺點】" N( j9 ^7 J4 a* T; |
+ k2 e+ l& b4 l# J; Qtvb now,tvbnow,bttvb外食的伙食費可能比較高os.tvboxnow.com/ `7 X/ p) b2 w6 x- J, ]6 R
7 O9 Q* ]' U) j; p* p公仔箱論壇因為在餐館裡，同等重量的米飯麵條通常比肉類便宜很多。但如果在家開伙就可以挑選物美價廉的食材，尤其是脂肪若挑選得對，反而可以降低伙食費。我個人覺得生酮之後，飲食變得簡單了，開銷也變少健康的生酮飲食必須攝取大量的蔬菜，基於這個原因，陳俊旭博士儘量自己種菜，可以省錢，也可以確保蔬菜新鮮、沒有農藥化肥。
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- Y% S: F$ k7 M% k# C出門在外飲食不方便，因為外面的套餐絕大部分都是高醣，甚至在飛機上的糖尿病餐都是麵包、米麵、飲料。所以還是儘量自行準備食物。' g; e" X3 C) N& _2 i4 I
( T5 [# `+ s6 @, R＊社交生活受限＊
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" \9 Y9 A* A8 e' n ntvb now,tvbnow,bttvb由於應酬或餐館都是以高醣（高精製澱粉、高糖分）為主食，例如一般的飯館、麵館、義大利餐館，就很難點菜。所以參加餐會或朋友聚餐，很容易就會吃太多碳水化合物。在朋友或客戶面前，這個不吃、那個也不吃，會很彆扭，甚至會被認為不合群。所以，生酮飲食最佳的外食地點是自助餐館，可以自由搭配吃的內容。
: X6 b9 ~! {( y2 ~% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* _ _: y* O- m7 Utvb now,tvbnow,bttvb進行生酮飲食，也別忘鍛鍊肌力。os.tvboxnow.com+ y. U* S( F: |
( k* o1 q! z% \5 B$ q8 ]% Z1 K2 Mtvb now,tvbnow,bttvb＊爆發力可能變差＊% P+ `; Q7 A) r
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肌肉燃燒葡萄糖時，可以快速產生能量，所以重訓的人常在鍛鍊肌肉前1小時內吃一些碳水化合物。而執行生酮飲食的人，由於限制碳水化合物攝取，體內葡萄糖來源不夠，所以爆發力可能比較不夠。生酮飲食的人，在耐力運動方面不受影響，但對於一些高強度運動，可能就會有點力不從心。tvb now,tvbnow,bttvb$ _2 b0 ^- Y$ a7 w" r2 H' U C
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不過身體是很聰明的，執行生酮一段時間之後，身體會慢慢適應，可能會把食物中蛋白質轉換成葡萄糖，以肝醣的形式儲存在肌肉中。這樣的話，爆發力就會慢慢恢復。通常至少需要2、3週以上，這叫做「生酮適應」（keto-adaptation）。但實際如何，還是因人而異。tvb now,tvbnow,bttvb3 f2 }$ f- d, s9 k$ T
( p5 R6 S4 w1 ] \- J( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳俊旭博士以個人為例說明，並無明顯感受爆發力變差，反倒是引體向上（俗稱吊單槓）本來一次只能做12下，生酮之後，就可以做15下。到了生酮第六週，竟然發現單手舉10公斤啞鈴，以前只能舉12～15下，現在一口氣最高可以舉25下，他猜可能是酮體燃燒很有效，提高肌耐力的緣故。 |
發表於 2018-8-31 02:53 PM
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