枸杞明目養肝～泡水喝浪費了，需「油」加持效果好os.tvboxnow.com- _- f: o1 v% g& C9 s
* f3 B) f3 y0 wtvb now,tvbnow,bttvb枸杞，全身是寶。常見中醫藥膳食補中，不僅具「目明養肝」效果，更是一味良藥。專家指出，國人習慣將枸杞泡水喝，但研究發現，枸杞泡水後，β胡蘿蔔營養素較不易被釋放，建議應用「油脂」搭配燉煮，或直接咀嚼，才是正確吃法。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u* Y+ Z) E* F) N
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台北醫學大學名譽教授、楊玲玲藥學博士指出，吃枸杞好處多，目前已被證實可萃取到多種人體必需的胺基酸且含量高，並含有豐富的β胡蘿蔔素、葉黃素、茄紅素，以及定量的有機鍺，還有維生素B1、B2、C及礦物質鈣、磷、鐵等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# {' d6 k& p( H
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枸杞泡水無效 需「油」加持tvb now,tvbnow,bttvb& K( W) X! o! c3 D) j, v+ m
4 N2 q, [: X3 N, p0 Mtvb now,tvbnow,bttvb雖然枸杞富含β胡蘿蔔素、葉黃素，能幫助眼睛視力及肝腎健康，但枸杞需要「油」的加持，才能被人體吸收。建議枸杞平常最好用油炒過再吃，效果最佳，或直接咀嚼也不錯，雖然沒有油，但至少被咬碎，也較好吸收。公仔箱論壇; w9 h( n% R" N- K6 K# b
5 f, s' V% c4 z/ ptvb now,tvbnow,bttvb主要是因為枸杞中的胡蘿蔔素屬於脂溶性營養素，必須要靠油脂的幫忙才能被釋放，煮雞湯、燉排骨時都建議可以添加枸杞，平時炒青菜時也可以添加枸杞，吃素的民眾則建議搭配富含油脂的堅果一起吃，營養效果會更好。. a2 s# A% o; ^$ u4 O$ t4 F6 V h
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- B6 x6 O. T2 e4 Q' {$ w: B7 g/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枸杞（如圖）全身是寶，有「東方神奇果」雅譽，購買分辨真偽很重要。
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枸杞「東方神奇果」 1天吃20顆保健
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楊玲玲博士強調，枸杞泡水喝，中、西醫看法不同，但如果不喜歡咀嚼或加上油炒，也可以打成果汁，建議每天喝上1杯，有顧眼的效果。不過，要提醒民眾，枸杞其實不用吃多，1天大約吃20顆就能達到保健養生的效果。$ m9 W0 E1 G2 G
- t, p( `7 j" H4 k) i: F) `公仔箱論壇枸杞也有「東方神奇果」雅譽，應如何分辨真偽，可以採取以下4步驟：5 I! v" Y/ y+ I! j d1 Z* N
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1.看外觀：以粒大、肉質厚、子少者為佳。
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" Z! e. b, q' }( R9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.看顏色：最好選擇暗紅色或紫紅色的；染色的枸杞感覺較濕潤，沒染的相對較乾。公仔箱論壇! E& | D) @1 O* j# n( }
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3.嘗一嘗：正常的枸杞蒂頭應是黃色或白色，而非紅色。嘗起來略帶清香微酸甜。1 q. j; n7 {/ i5 I: b5 h
( t4 w" N' l' Ftvb now,tvbnow,bttvb4.聞一聞：若有刺鼻的嗆味，可能經硫磺燻蒸過，千萬別購買。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]& ^1 z% Q9 O. d! B d
5 _ s$ s8 m4 ?. x2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【枸杞肉絲】tvb now,tvbnow,bttvb; L" {) l( k1 A2 G, e
. w' b1 l# Y7 v2 n& Q; otvb now,tvbnow,bttvb材料：枸杞100克、瘦豬肉500克、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲各適量。公仔箱論壇( C$ S" A: s6 o7 F4 D. L7 @. {) t8 L
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作法：
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1.豬肉洗乾淨，去筋膜，切絲，枸杞洗淨待用。( w( j6 z; @: T: G/ x, X
/ J! F: j+ Y, d/ I7 W2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n3 o! y4 c- i, n
2.炒鍋入油燒熱，將肉絲、筍絲、青椒絲、黃甜椒絲同時下鍋，加入米酒、白糖、醬油、鹽、高湯攪勻，放入枸杞，快速翻炒、淋上麻油即可裝盤。 |
發表於 2018-8-30 02:48 PM
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