百香果全身是寶～果汁之王tvb now,tvbnow,bttvb1 F- O2 g1 `/ x6 s2 n$ T0 w# x
1 N4 Z9 D, {5 P# |( c炙熱高溫，素有「果汁之王」美譽的百香果，酸甜滋味深受不少人所喜愛。營養師指出，百香果全身是寶，從皮到果實，具有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效，但腸胃及腎功能不佳者，建議不宜多食。 y8 R: q7 E q6 i0 ]7 ^
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台北市立聯合醫院忠孝院區營養師洪若樸指出，百香果是台灣夏天盛產的水果之一，目前全台最大的產地是南投埔里，約在8、9月會達到盛產高峰，不僅炎熱的夏、秋季很受歡迎，甚至做成果汁、冰品，更有一番滋味上心頭。
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! L2 a- ~- l" A9 L& s6 C& etvb now,tvbnow,bttvb百香果全身是寶 助緩解便祕: w! m' r( H: x0 e, N; l
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百香果全身都是寶，因含有豐富的維生素A、維生素C、類胡蘿蔔素和植化素等等，也含有少量的微量元素如鐵、鉀，其維生素C可幫助鐵吸收，研究發現，有穩定神經、幫助睡眠、改善貧血、降低高血壓等功效。: x3 h" j; G( z& o
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另外，百香果的白色內果皮，被發現含有極高的抗氧化物質，能維持血液暢通，可對抗因紫外線產生的自由基；同時，百香果的種子富含膳食纖維，除了幫助緩解便祕，還可以增加飽足感，有助減重族群控制食慾，避免攝取過多熱量。
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( H; S6 u; ^) e' r1 r$ y$ l公仔箱論壇百香果具有濃郁的香氣，素有「果汁之王」的美譽。公仔箱論壇4 h3 I( }- |8 ]: C7 A
$ b4 Q1 \* z* k% n# T6 l X9 ktvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患、腸胃不適者少吃百香果% D6 l1 C' q/ z5 ?1 R5 d) d
6 W% F0 `# l, z0 ~6 p! U營養師洪若樸強調，食用百香果有禁忌，其中有胃潰瘍、胃發炎，及胃酸分泌過多者，不適合吃。另百香果的鉀含量偏高，腎臟病患及洗腎患者，因為尿量減少，鉀容易排不出去，建議不能多吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ F3 r6 G0 C2 d) X* T
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另外，百香果具有濃郁的香氣，因此在選購的時候，要確認氣味香濃，果皮深黃、深紫或深紫紅都可以，外觀豐圓飽滿、光滑、新鮮清潔，顏色鮮艷以及具重量感者為佳。如果是買回去馬上就要吃，也可以選擇果皮有自然凹陷、起皺紋的較佳。
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m3 j4 d5 m8 s不過，炙熱高溫，建議民眾食用百香果除打成果汁外，也可醃漬製成「百香果冬瓜」開胃小菜。
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/ v- a. y; \+ A& Z8 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.百香蘋果冰沙（2人份）os.tvboxnow.com( `& h4 {/ |0 J
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材料：百香果1個、蘋果半個、檸檬汁少許、養樂多2瓶、冰塊1大匙。os.tvboxnow.com' a/ T- \$ X3 d4 X7 D6 S: s8 n
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作法：將所有果肉與果汁一同攪打即可。
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7 i- a* Y% R* @6 E1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：蘋果是最不會被拒絕的水果之一，加了助消化的養樂多，風味多層次。公仔箱論壇2 J6 `; H. B: i W$ R9 h
/ C* ~( A6 M, S) `; W" e! {1 Otvb now,tvbnow,bttvb2.百香果冬瓜（2人份） os.tvboxnow.com( D5 `0 z/ i3 c& Y4 q# \* E6 A5 G
2 a5 x* b( B2 `# P6 Q7 |# _, z( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：冬瓜200克、百香果5至7顆、冰糖2大匙、冰水300毫升。
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作法：
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# ~$ I8 G8 a* O% [9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.百香果果肉連原汁挖出，倒入小鍋裡，依口味加進冰糖調整甜度，小火煮到冰糖融化後放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r! G9 x- g N$ ~. ]
& ~# Y5 z( w) k5 Pb.冬瓜切條，準備1個湯鍋或大鍋注入能淹過冬瓜的水，煮至大滾後，將切好的冬瓜放入，5秒鐘即刻撈起。
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c.立刻將燙好的冬瓜放入冰水中，冷卻1至2分鐘後撈起瀝乾，再把冬瓜和煮好的百香果汁一起倒進保鮮盒裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R: D" \9 n8 \
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d.蓋好保鮮盒蓋子，輕輕搖晃均勻，放進冰箱醃1天就可以食用。 |
發表於 2018-8-23 02:58 PM
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