[西式食譜] 聖誕食物蜜汁燒全雞

蜜汁燒全雞公仔箱論壇& ^% a1 R- ~0 u4 p; ~6 Q+ k
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準備食料】:材料:公仔箱論壇( _( _0 d4 k# t4 j
                  1.急凍春雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a* ^+ Q8 b. Q, ^2 }8 l

                  2. 薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H2 j* ^8 {4 M
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                  3 蔥段1條

            醃料:
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                  1. 薑汁1茶匙) ^# w" O  t6 b8 z; J7 }4 J" t
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                  2. 紹酒1湯匙
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                  3.鹽1/4茶匙
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                  4.生抽1 1/2湯匙公仔箱論壇+ r' j  y; A5 B
　
                  5.沙薑粉(或胡椒粉)少許tvb now,tvbnow,bttvb: t1 B( W' l3 k4 s
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         塗皮料:
　
                  1.蜜糖1湯匙os.tvboxnow.com+ X6 m$ u  R! R/ l# V8 [
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                  2.浙醋1/2湯匙公仔箱論壇4 h  C. b1 `+ I' i+ W
　
                  3.水1湯匙
　
            蘸料:os.tvboxnow.com% u$ N0 @0 i4 ?3 w2 [2 K
　                1.花椒鹽少許

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【料理方式】 ( 1 ) 春雞解凍後洗淨, 用薑, 蔥滾水淋皮後, 瀝乾水份, 將醃料拌勻, 塗勻雞身內外, os.tvboxnow.com* Q1 G+ }+ O& ?0 c
                  醃約30~40分鍾, 留用.公仔箱論壇* W5 x" ~0 R- V1 w- H. ^" ~& {% V
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            ( 2 ) 將醃透春雞, 掃上混和好的塗皮料, 吊起吹乾, 待用.

            ( 3 ) 將吹乾春雞, 放入熱油內, 浸炸至表皮呈微焦金黃, 酥脆及熟, 即撈起, 吸乾油份,
               原隻或斬件上碟, 拌以花椒鹽進食.

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【注意事項】: 炸雞時應先將熱油灌入雞腹中, 由雞頸部流出, 持續淋多次至雞內部已熟, 再炸表面為佳.

【特殊工具】:無公仔箱論壇& x; w) i  Q! r
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【菜色口味】:蜜汁口味

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