[健康資訊] 脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退

li60830

脂肪肝恐引爆胰臟癌 營養師教5飲食法2：2：1口訣擊退
) k/ L- c, W( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ]) d1 N1 A9 ^0 `5 e) E) ftvb now,tvbnow,bttvb「肝若不好人生是黑白的！」這句話一點也不誇張！事實上，輕忽脂肪肝，不僅有演變成肝炎、肝硬化，甚至肝癌的風險。根據國內三軍總醫院最新研究發現，有脂肪肝問題者，未來罹患胰臟癌的風險，更是沒有脂肪肝者的2.63倍。因此，不想「奪命癌症」胰臟癌上身，積極逆轉脂肪肝問題非常重要。
. a: V1 h& {% U) B* Z( }% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V9 m; }$ [" P
os.tvboxnow.com1 K3 @# k3 i9 ~" o1 h9 ]& u
# p* a+ F, e" j  [/ ^' h* J; K

8 r5 a9 Q* V. ~  _" ntvb now,tvbnow,bttvb
! M' }/ D; P# G! z; Q% D& Ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `$ D* W: {; y$ @6 C
肝臟是人體重要「加工廠」 解毒、合成3大責任都靠它
1 A/ E5 I. t. F9 z$ p. n/ q) A" _( W3 a! _3 @5 h$ f7 g+ I5 t
為什麼維持肝臟健康，對人體這麼重要呢？游乃嘉營養師表示，這是因為肝臟在人體內扮演重要的「加工廠」角色，身負解毒、身體必須產物合成、儲存功能下列3大重要責任所致：
" C* i& y3 q" @公仔箱論壇
6 L6 l# e5 c! G. Tos.tvboxnow.com◆解毒作用：分解藥物、有害物質或是致癌性荷爾蒙。
: f2 ?0 |$ N  ~1 T7 v- U) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b  m& t9 I! n3 g5 ]# j
◆合成身體重要產物：胺基酸、醣代謝、白蛋白或凝血蛋白、膽固醇與三酸甘油酯合成。
2 V7 z  x' I& }: R( w6 m8 F0 \' `; A
◆儲存功能：儲存肝醣、維生素A與D，以及鐵質。
; |: F, W9 o4 ^4 D# n3 C& a0 G+ A
別小看脂肪肝！輕忽恐增肝癌、胰臟癌發生率
. H8 W$ b' U, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q7 R& B* a) K: [公仔箱論壇因此，當人體肝臟機能受損，便會導致許多生理運作功能受到影響。而脂肪肝指的是肝臟有脂肪累積的情形，依照脂肪累積程度，又可分為輕、中、重度脂肪肝。而過多的脂肪包覆肝臟，將會影響肝臟的正常生理運作，進一步使其產生病變，轉變為肝纖維化、肝硬化。
4 N) q% @4 n7 |- i" N4 p: Y公仔箱論壇
! w" C/ ]& L1 J; V  j0 }* K& c公仔箱論壇
7 c7 K6 F- Y, }* F! W9 \% d. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B) G' O0 m! d; E: @

2 F3 L. \" q/ ztvb now,tvbnow,bttvb
$ Z# g1 `8 A5 dos.tvboxnow.com一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！公仔箱論壇8 Y2 ]5 t5 R& y+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^5 Y; u" Z8 W' O! ?" a5 \, q
【肝病進程說明圖】
; I" [1 T, |5 I% m, g公仔箱論壇公仔箱論壇1 \6 `& y* Y' M
健康肝臟↹脂肪肝↹肝炎、肝纖維化→肝硬化。公仔箱論壇# _7 G, D4 l$ A0 u& s" g
tvb now,tvbnow,bttvb1 m. N6 d& q, |2 v( L
↹：代表有可逆性。
2 w8 _4 {/ n( Q9 g0 w' f( n! Y! D+ z( h7 c2 }; N$ v
→：代表已不可逆。
7 w1 w& r& P5 ^
5 |# e. U/ ~# {8 z" [; ptvb now,tvbnow,bttvb一旦肝病進程至肝硬化，不僅已無法逆轉、挽回，甚至更有可能進一步增加其惡化成肝癌的可能性！且最新研究也發現，脂肪肝除了會造成肝癌，也對於胰臟癌的發生有相關性，因此適度做好肝臟保養，可謂每個現代人重要的保健課題。os.tvboxnow.com$ a' o2 ]4 R; v. h. Y

# L) d7 |! I: |/ `$ }: W/ R「肝包油」上身有原因！5大錯誤飲食是關鍵
9 Q2 a2 l" Q) Z7 Q7 P: Jos.tvboxnow.com
/ e+ c. Z( l0 {0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，到底為什麼人體肝臟會被脂肪包圍呢？游乃嘉營養師提到，通常有脂肪肝的患者，飲食內容常出現下列5大問題：os.tvboxnow.com' t% [7 V6 U! t1 D$ g/ H

$ w! R: c. {- }$ Q% |3 C8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆問題1／高油食物攝取過多：飲食中油脂比例過高，除了容易增加膽固醇、三酸甘油酯的數值外，也容易造成脂肪肝發生。公仔箱論壇3 V' I& y# }9 O/ _3 s

' U) [: \' n8 _$ p% ^9 Ytvb now,tvbnow,bttvb◆問題2／嗜吃澱粉：食量大的人，通常會吃較多飯、麵等澱粉食物。可一旦澱粉類食物食用過多、醣類攝取過量，人體便會將多餘的醣類在肝臟轉換為脂肪，累積在肝臟。
, y# @) z5 o& r  qtvb now,tvbnow,bttvb
/ G( D# t& W! }  i; d8 U0 c公仔箱論壇◆問題3／水果攝取過量：水果當中含有的果糖，容易直接轉換成脂肪，累積在肝臟。公仔箱論壇/ ^! A/ B( l0 {. |+ A; C1 [

- K  K/ J7 i' y% P6 ~; q9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆問題4／愛吃甜點、麵包與含糖飲料：這類食物多含有精緻糖、或是高果糖漿。而攝取超過身體所需糖份、果糖等醣類，都容易於人體將其轉換變成脂肪、堆積體內。公仔箱論壇6 Q! e- ~0 A- b9 q( C
os.tvboxnow.com. e( y) ]$ I' q; J
◆問題5／飲酒過量：酒精也是由肝臟代謝，攝取過多酒精會增加脂肪酸、三酸甘油酯在肝臟中堆積的可能，進而造成酒精性脂肪肝。tvb now,tvbnow,bttvb7 j7 v) d1 P6 |( i- k$ ^

1 l. h3 S& N3 Jtvb now,tvbnow,bttvb+ h2 n; P, \% m! a
% |3 O6 v* R  h
, [2 b3 I# ]- V8 V: g3 C

1 ^1 `$ R+ ^/ m. A# v! C: [9 n若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。公仔箱論壇- c# b0 C8 K1 h5 U

0 G7 M3 J) f$ W* C逆轉脂肪肝！營養師：學會5進食原則＋2：2：1飲食法改善公仔箱論壇! ^" e. T3 v7 }5 r0 E  |

' Q$ x! D( \* x) P$ z公仔箱論壇綜合上述原因，因此，游乃嘉營養師強調，若民眾想改善自身的脂肪肝問題，必須針對以上問題一一突破。而謹記下列5大飲食原則，留意日常飲食內容的攝取，就是有效擊退脂肪肝，減少肝臟負擔的好方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h/ I! l9 @0 K

% m3 z  j( b1 H+ R, h4 V公仔箱論壇◆原則1／減少高油食物攝取
7 O& k3 ^% G7 i4 i5 X
7 K3 w. i2 S6 {# G) j  {避開會增加油脂的食物或烹調方式，例如，肥肉、油炸食物（天婦羅、炸雞排、便當油炸主菜）、加工肉品（香腸、火腿、貢丸）、絞肉類食物（水餃、鍋貼、水煎包、小籠包）等。或是改變烹調方式，以蒸、煮、川燙、滷的方式取代煎、炒、炸，以減少油脂攝取。+ Y% A6 i" k1 }4 n
3 f% F7 [: D1 K; J3 T. K
◆原則2／飯：菜：肉＝2：2：1
+ h+ K' x4 L3 @os.tvboxnow.com
' F6 O2 p# U9 O2 `6 f  H, |若是愛吃澱粉的人，需適度提高日常飲食中的蔬菜量，以增加膳食纖維攝取量提高飽足感。一般建議，每餐飯：菜：肉的比例為2：2：1，也就是飯與菜的體積相同為佳。os.tvboxnow.com0 E: H* y+ ~9 R3 o# C7 Q# q6 A

+ n1 q  q- T% m& k◆原則3／控制水果份量os.tvboxnow.com$ W; Q/ [' R& M, W: W, b7 L

  G7 G: q5 ?; L/ ]9 jtvb now,tvbnow,bttvb雖然水果富含膳食纖維、花青素及多種人體必須維生素。但仍建議男性每日水果份量控制在3～4份，女性2～3份為佳。（1份水果，約為棒球大小1顆、飯碗8分滿，或是重量100～120公克左右）。( M* |2 q# M( T+ S5 v
os.tvboxnow.com! R! S% E0 L3 r- q4 J: T
◆原則4／減少甜食、含糖食物與飲料
+ A" w+ T: k2 S4 Vos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S& ]$ J& ^+ E6 S
應以較為健康的天然食物當作日常點心，例如，新鮮水果、堅果等，來取代小巧精緻的餅乾、蛋糕。若是愛喝手搖杯飲料的朋友，則建議改以無糖茶飲、豆漿、牛奶取代，以減少精製糖的攝取。
; ~% d' [9 z: }& l9 Q1 W, B" m  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z- C6 V: @/ S. t3 i; g公仔箱論壇◆原則5／減少酒精攝取os.tvboxnow.com3 q; ~4 b- _' |5 }6 d0 C

* B) G( v# T* _9 Stvb now,tvbnow,bttvb若不想增加肝臟負擔，根據性別不同，男性每日應控制在2個酒精當量，而女性則為1個酒精當量。（1個酒精當量＝15公克酒精＝啤酒1罐（330c.c.）＝威士忌或高粱酒（45 c.c.）＝紅酒半杯高腳杯（100c.c.）。, k% E$ u3 |3 |: ]$ z
公仔箱論壇( }! e+ a) r5 K6 k( }5 _
【營養師小叮嚀】：
+ o: B+ ?3 O. o; `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^& d% J$ g$ y9 P# b
最後，游乃嘉營養師也提醒，想要改善脂肪肝問題，除了找出自身飲食問題，並謹記上述飲食原則外，適度尋求專業醫師、營養師的協助，釐清脂肪肝上身原因，並依照個人體質、情況加以調整、改善不當的生活飲食習慣，更是有效擺脫脂肪肝的好方法。