材 料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p. ~2 Q5 Y" p
雞 腎 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X, c4 \- P; v T' T
鴨 腎 100 克 os.tvboxnow.com. z- |6 g, W2 [
小 棠 菜 50 克
7 i6 K' q2 U7 F7 R蒜 茸 1 湯 匙 " L7 Y* i) j5 T v: I- e. F- A1 |. i
 1 棵
* i8 A. [2 i& V" G" D公仔箱論壇鹽 1 湯 匙
; m1 {2 W$ e/ }* }: @4 K6 e8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 湯 2 湯 匙
" H5 N3 I7 y5 A0 v2 b4 b6 r! Gos.tvboxnow.com粟 粉 1 茶 匙公仔箱論壇* G Z9 B4 Y! A; N, a# Z& [, F p
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7 N7 E8 X( @3 Yos.tvboxnow.com調 味 料 ：
1 }' S2 j7 j; m9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米 醋 1 湯 匙 1 k$ i3 V1 W8 i, o% f
薑 絲 1 湯 匙 - ^+ z+ @- J7 Y# t% x. @
鹽 1 茶 匙
0 ^6 } X$ h, d& a* T, J3 h砂 糖 1 茶 匙
' B, v1 F. F' k jtvb now,tvbnow,bttvb粟 粉 1 茶 匙
! E* w6 `% ^0 |& X4 ~燒 酒 1 茶 匙
9 s3 }" Q) S; P胡 椒 粉 少 許 p( q4 r9 v( m7 ~- Z
! u: @% q Y* Q# G% R3 r7 {$ Ctvb now,tvbnow,bttvb( T- @$ O. ]9 d. y/ ^% t- ]" ~% E
做 法 ：
8 P8 G3 b: {7 d! y1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 4 h5 d! M! Q( Q K3 H
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。 ; O1 i6 v+ Q+ V9 o' g( u! H9 v8 \
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 公仔箱論壇0 @: I c$ |4 l v; \( x/ w
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。5 N: Z- @! i4 X& ^- b
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心 得
. c0 B- [0 [/ A( _4 dtvb now,tvbnow,bttvb雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb. U& |0 T8 O: X7 T( z3 ]4 d
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發表於 2008-8-29 01:42 PM
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發表於 2008-8-29 02:02 PM
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