[中式食譜] 炒雙脆

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材 料 ：
* o* Y  {, u7 S# Y/ e( Vos.tvboxnow.com雞 腎 　 100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o0 U9 m7 L* o, R% c- X6 \
鴨 腎 　 100 克
( g  q. M& a1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小 棠 菜 　 50 克 5 b/ s- _# h6 x. Z: w
蒜 茸 　 1 湯 匙
- \( ]4 I( j( s1 ~8 u- J0 k/ \os.tvboxnow.com 　 1 棵
# C) R* y4 |& x& W+ Z  v- P4 qos.tvboxnow.com鹽 　 1 湯 匙
8 w0 u6 X  A5 w; Q公仔箱論壇清 湯 　 2 湯 匙
/ ?. v, Z3 m. O6 L# S, Z# j) N: y4 j公仔箱論壇粟 粉 　 1 茶 匙公仔箱論壇$ Y6 I% f) [/ G' e. D0 r/ J- f

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# C$ Y6 d# W- @. j/ o公仔箱論壇調 味 料 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h+ J/ H& o* w2 e' h
米 醋 　 1 湯 匙
; _; F) }( ]( ?( C0 `  y* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 絲 　 1 湯 匙
8 x: Z( x2 @+ j+ P9 ^, X, Y! z鹽 　 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb, U+ J' ~) ~  q% q) d4 r% T% k
砂 糖 　 1 茶 匙 公仔箱論壇4 c) ?, L" P+ n3 r* Q
粟 粉 　 1 茶 匙
; @. ~- H6 k" w燒 酒 　 1 茶 匙 os.tvboxnow.com2 B: x* w  w2 P& N8 L- g1 {: X
胡 椒 粉 　 少 許
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做 法 ：tvb now,tvbnow,bttvb3 ^3 G" i, [% E2 a  u  s2 G: d
1. 雞 腎 及 鴨 腎 用 鹽 洗 淨 後 瀝 水 ； 小 棠 菜 洗 淨 、 切 小 粒 。 醃 雞 腎 及 鴨 腎 30 分 鐘 。 os.tvboxnow.com' b* ?# R7 o& n6 {- c$ @
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2. 雞 腎 及 鴨 腎 以 調 味 料 醃 30 分 鐘 。 兜 勻 至 全 熟 。
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3. 以 一 半 蒜 茸 起 鑊 ， 將 小 棠 菜 爆 香 ， 上 碟 。
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4. 再 燒 熱 一 湯 匙 油 ， 爆 香 薑 絲 及 蒜 茸 ， 加 入 雞 腎 及 鴨 腎 ， 不 停 兜 勻 至 全 熟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f* k+ h; |$ y* n" v$ P
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5. 倒 入 由 清 湯 及 粟 粉 開 成 的 芡 汁 ， 兜 勻 後 放 在 小 棠 菜 上 即 成 。
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2 h7 d2 ]3 ^2 |+ y, B/ y7 t! o$ e心 得
3 A. ~" R1 W6 W7 m' m( K. M4 I5 K雞 腎 及 鴨 腎 一 定 要 以 鹽 沖 洗 乾 淨 方 可 使 用 。 ' l# z* J+ b9 B) d
               
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allen_oi

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