【早安健康／陳怡潔（營養師）】
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E' O& o( ^+ t% j鋅是人體生存所必需的微量礦物質之一，參與體內許多生理代謝以及重要酵素的合成。
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鋅的功效 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u' |4 {6 J4 B3 o) c
抗氧化、增強免疫力，預防感冒公仔箱論壇2 r* W6 W2 r5 W ^* K
協助身體調控血糖os.tvboxnow.com2 I, U% [7 \1 m* M7 R; z( U' H
促進雄性激素
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" q! [' i2 Q& I# [7 \公仔箱論壇鋅在身體內的分佈很廣，主要存在於肌肉細胞和骨骼中，用於幫助細胞分裂和生長，所以缺乏鋅容易造成許多問題，像是生長遲緩、腸胃不適。
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# f* H/ u4 X5 ]6 v6 D% p' z公仔箱論壇鋅的功能之一是擔任抗氧化劑，幫助清除體內自由基、預防衰老。研究顯示，補充鋅長達五個月可降低感冒風險；感冒時補充鋅也能幫助身體快速復原。
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' L+ S1 N( j H F. w3 Vtvb now,tvbnow,bttvb科學家並指出，鋅能阻礙病毒和細菌附著於鼻腔黏膜、防止感染；鋅離子也會促進上皮細胞分泌干擾素，促進抗病毒反應，幫助感冒快快好。 , \% o# I# @) H# Y* e% \
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也有許多文獻指出，鋅是構成胰島素的成分之一，充足的鋅能促進胰島素分泌並穩定其構造與功能，由於胰島素是體內調節血糖的最主要酵素，缺乏鋅而影響胰島細胞的作用，將影響到血糖的調控。
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此外，鋅的另一個廣為人知的益處就是促進性激素的生成，能促使精子發育成熟，正常成年男性睪固酮中就有高濃度的鋅，因此鋅也稱為性礦物質。
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研究指出鋅可以保護精子免於受到細菌感染，或是DNA 遺傳物質受到損傷。精液中就含有高濃度的鋅，文獻顯示若精液中的鋅濃度低，會影響精子受孕的能力*1。
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適用症狀／族群
1 D* @5 [. F2 l4 o# O$ \tvb now,tvbnow,bttvb容易感冒、免疫力較差的人
) Z& T7 {9 ^. r7 p) m! qtvb now,tvbnow,bttvb減緩慢性發炎疾病（心血管、糖尿病）
% e5 N( K- d) e# n, e, S* ros.tvboxnow.com精子濃度較低的男性患者- J% D+ h4 Y6 Z3 k5 Z1 O
具有傷口或是青春痘，需要復原的人公仔箱論壇; p" p# I- w: x- e! p
. K; f& y/ o+ [8 e4 R+ H鋅與食物
) B$ _( d9 P' d- X& {os.tvboxnow.com鋅含量豐富的有牡蠣、動物內臟和紅肉。吃素的人可以藉由像是芝麻、全穀類、南瓜子或是花生這些食物，攝取足夠的鋅。
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3 s' T! {% Y' g. H2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用注意事項 " R- M& A! j1 m; |
國人每日飲食指南建議，健康男性每日鋅攝取量約15 毫克、女性約12 毫克。
% _% A- q5 [8 R2 {, s, w1 j過量的鋅會對身體產生毒性，例如造成神經受損，所以適度補充即可。6 ~: B! Z D* y- \) X- u
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臨床研究／數據
% v. J6 q5 d2 e) M9 F! s7 o8 P荷蘭一項研究，每天給予5毫克的葉酸和66毫克的鋅並持續26周，結果顯示受試者的精子濃度有所改善*2。tvb now,tvbnow,bttvb- {/ k/ y v' R
一項針對糖尿病受試者的實驗指出，鋅補充劑組和安慰劑組相比，胰臟β細胞功能較佳，胰島素抗性也有改善*3。
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營養師Q&A
; q, m& K& _5 b2 o# G# Z4 jtvb now,tvbnow,bttvb鋅主要存在於肉類和海鮮食物中，素食者較容易缺乏，可以在飲食中添加全榖類製品或是芝麻增加鋅的攝取量。除此之外，大量飲酒和減重的人，因為容易流失鋅且需求量較大，也是需要注意鋅補充的族群喔！ |
發表於 2018-7-2 03:32 PM
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