Ricky's home cooking
) S& ~& \/ s* z/ P$ x) D& ?1 fSangria 西 班 牙 特 飲1 U6 d- X, J1 p1 r: V: J
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
7 m( _% o4 E. \os.tvboxnow.com製 作 費 用 ︰ $100os.tvboxnow.com4 `# w# M$ U8 n) l
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/ v$ J; a' e2 I1 f1 I" @9 M8 E" ttvb now,tvbnow,bttvb近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 8 f6 A s7 m2 m& u, t4 q- n1 @
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。os.tvboxnow.com* a) T, c/ \" o' s/ a: T# h
Ricky Cheung公仔箱論壇4 B% B9 s& t/ @# E) |
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！tvb now,tvbnow,bttvb3 B$ y7 X- e: H# H, ^
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- O8 B5 L) U1 y1 q6 S1 b p/ itvb now,tvbnow,bttvbIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
! E# ~: ^( J0 L3 A: B7 Ios.tvboxnow.com紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
( e# X# T, x$ wtvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
1 X; r% z% _* x6 b7 P7 uWhisky ︰ 150 克
5 o( a- c5 l U1 N/ U1 SGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
7 w& e: [, A. [! Z# p橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇5 B% f' Q5 h6 g+ t+ ^9 o
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
; j4 v8 u+ J& H& C8 @# Gos.tvboxnow.com蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個公仔箱論壇4 P2 _' F) B9 P) F& D$ b
1 q. g8 W+ k( k' b公仔箱論壇 公仔箱論壇6 E: c& _# Z( q7 ^3 h
, }9 H) C1 q2 ` {6 ltvb now,tvbnow,bttvbStepstvb now,tvbnow,bttvb: l+ {4 H1 n* R2 ]/ @2 p% v* U
1. 先 將 生 果 切 粒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x0 k4 H; c' U% P2 K& w
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- U/ l) x$ T9 w1 B* d公仔箱論壇2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。! @2 R7 g6 ^/ U
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2 F |' W8 J( V, Q3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n0 \7 a" J* j1 h: [
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 + ~8 {# ]0 _; l+ w0 C4 S& Z
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P7 K1 g2 ]; A4 U" \6 v
About the Chef, Ricky Cheung. u0 R$ p+ a+ @) `; n1 T
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
6 T3 q; [ `0 J! e9 c2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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