Ricky's home cooking
% _& {* z& [' O/ M; ~os.tvboxnow.comSangria 西 班 牙 特 飲
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" V7 }/ X7 G8 A! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
9 l6 M q6 }; i) {: Q( P- ZSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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2 C" C) Q4 p1 d1 ?% c. K* A其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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! f7 D* h2 `/ E( V公仔箱論壇Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
5 @( d) |# K% x& L. e# R9 `os.tvboxnow.com紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
0 G/ \8 O# p. I七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~0 x& G. O8 F& d
Whisky ︰ 150 克
/ S' `4 W: _; g7 e+ t: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
7 n1 a3 I; L- c |/ J+ _橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
0 w+ o+ k) M7 Pos.tvboxnow.com檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
- j6 V0 N3 M3 g' M: X: g1 `. a公仔箱論壇蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個os.tvboxnow.com1 j7 s% S: k h
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Steps
3 i n) S) n _4 ?5 T6 x1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。公仔箱論壇: X) ?) Q( G4 |9 T! a% ]! D6 v
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。4 r0 Q' [; z# p" P
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, A% k# z0 c; j5 ~4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y% N2 [% J! {% F
Tipsos.tvboxnow.com: Q& T6 I2 x7 o9 ?" k# [
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 - X7 \* l% W4 e1 A8 G' k
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。公仔箱論壇! M3 m6 `% k% M& `
About the Chef, Ricky Cheungos.tvboxnow.com w! I! p8 E6 k6 Z/ B3 c
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 os.tvboxnow.com0 E, [% C( J9 \6 W7 t' Z& _0 v
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。6 G" {1 ?! Z* V% n) [4 J" S# i
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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