【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克 6 @9 M6 h" `% L( l/ ~4 s' [
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。
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: N$ F# J' s" P3 ~+ ~+ V公仔箱論壇建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k) k; i! N4 V H) N
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水果選擇新鮮應季最好 os.tvboxnow.com% t2 I: R$ X% r5 ~; H* H2 v
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 7 `1 l: i, l2 G! _7 z; ?# n
& A- c. F8 l; ]( S4 D( d公仔箱論壇應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 tvb now,tvbnow,bttvb4 W: x) H6 c c5 [. m6 U: e0 u
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
: ?/ I, N$ x- r8 ktvb now,tvbnow,bttvb很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。
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可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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水果儘量連皮帶籽一起食用
: a1 G1 A7 E* G% m. ?% X6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 / [- A9 f; q4 H0 m3 U
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍
8 m } ^- ?4 K1 ~公仔箱論壇吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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- q) G0 p/ L+ t, O' Z3 A# y& G- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 公仔箱論壇3 o* I3 ^/ i1 K3 d5 F
/ a2 b# L: F( r需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 + o8 F i0 u( C
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
0 _/ r) G3 K9 y: d2 W. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
0 A8 }$ g: C1 o* ]1 Kos.tvboxnow.com2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
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# b% L3 K2 c4 l& y' q/ M" M# j奇異果
7 L$ X# z6 N+ J- D. Z gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 3 u) s4 P% q! s
4 {# I0 W- i: d6 y8 ?/ }公仔箱論壇奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 - U) s$ }( d j
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防癌抗癌關鍵營養素 , S( U9 q+ \: t x; E
維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質
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; M {) V4 C ^0 ~. z# ]/ ?- x3 T% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哪些人不宜食用 " m8 p4 n; s, l# r
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 tvb now,tvbnow,bttvb( z9 G. l+ c- ?1 q; r. S% x
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推薦用量 os.tvboxnow.com. U- j2 ?% z2 n3 S+ [# |% S
100 ∼ 200克/天
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/ r' o: Z) p% R( y120克奇異果
2 }* A7 `0 x1 Z c' F2 _/ p, f9 G7 s公仔箱論壇1個中等大小
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6 H8 z6 _5 B* W3 H% D& n- F- V為什麼能防癌抗癌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]7 P3 t, ~0 q6 @6 s
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {$ h, w; Q; F) o% Z
3 Y6 G0 _, `0 f) b0 N其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。 , b6 x7 X4 Z' j
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其他養生功效
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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8 c- ]: k( H2 P( J. W怎樣吃防癌抗癌效果好 公仔箱論壇0 Y3 [" _/ r8 u o2 v7 H
奇異果可以去皮後直接食用。公仔箱論壇. p4 J! {/ ?# H
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。tvb now,tvbnow,bttvb$ p, q1 p2 j7 r
奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。+ G# @) e6 ?9 v* i
/ C# f% x7 z$ K! i葡萄奇異果汁
% p( R8 v; s+ ^9 u2 S: C9 Ctvb now,tvbnow,bttvb增強身體免疫力 tvb now,tvbnow,bttvb/ _$ R3 L, R- L P# H3 \
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材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
7 s# ]" o) y4 O/ C* ^! stvb now,tvbnow,bttvb調料 鹽2克。
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. S, s* m' y+ T z4 }os.tvboxnow.com做法
. |/ f+ h8 g3 i+ v5 y/ ]% Vtvb now,tvbnow,bttvb葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B) Y8 G, E! t4 x+ @4 ~
將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。5 e) ]* g6 M+ q0 S. W3 a
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7 F! _, A) L `2 z5 o奇異果枸杞粥
; r7 H/ K s% w公仔箱論壇抑制癌細胞活化 os.tvboxnow.com. \, T3 G5 k# {9 D- }( ^" ]
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 tvb now,tvbnow,bttvb* v% H2 r: H7 z
調料 冰糖適量。 * H6 K/ u" ]; t( ?
3 y# n1 L6 n2 l5 {# k$ j4 ytvb now,tvbnow,bttvb做法
$ R9 Z0 r9 ]: [tvb now,tvbnow,bttvb白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
8 u+ @6 N5 o" s. `8 l+ v# H* W' ^鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ i7 ^6 x3 }# M
* f$ ]3 i- P3 d( l- n" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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雞蛋水果沙拉 os.tvboxnow.com3 R5 Y/ |( L! j& L2 N. d
阻斷亞硝胺的形成 os.tvboxnow.com+ v5 s6 _% F9 M% u
3 m4 ]& P: D+ R9 |1 U) Y9 s/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
! m" ]# Y+ x+ l y" J! c公仔箱論壇調料 原味優酪乳適量。
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0 z# Y; X2 W8 R& k% ?/ Jtvb now,tvbnow,bttvb做法 tvb now,tvbnow,bttvb6 p$ F0 G- }& r9 s% m
雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。' u+ G6 Z, L; [0 Z
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。os.tvboxnow.com0 f7 a/ V' h6 ^ j2 Z, M" j
! C; T a9 w) g. ^) e0 u0 r5 b「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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