【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】公仔箱論壇8 X1 F# y' T" r# T! B' W7 d2 _
; j' t5 H0 S: I( U; d6 T( K8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 每天攝取水果量200∼350克 tvb now,tvbnow,bttvb0 c6 O7 F- g1 Z$ D5 U, E
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新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \: ~' s$ y9 j. ~/ U# x
8 m' {5 G4 u8 T! r; O8 c$ m* Vos.tvboxnow.com但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 os.tvboxnow.com" X3 c, I7 U, C# d9 F8 z1 o! Z6 C
* N) }; q; L% H. U6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
8 I. b, U6 U4 k3 c$ i2 Q8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 J- t$ ]) |/ X2 y% K水果選擇新鮮應季最好 os.tvboxnow.com4 |0 h, O: e U3 k# ] s
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。 ) P0 B. [) t& j2 x! h
5 S9 \5 }2 ?" [/ p- t$ F4 Los.tvboxnow.com應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。 os.tvboxnow.com! n/ ]6 z0 D" ]2 A* A
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
3 @* u" b6 \- a. u很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 tvb now,tvbnow,bttvb4 {7 v ?. h, J/ o. I
2 s; ~; P5 I8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。tvb now,tvbnow,bttvb7 i1 E4 w! d% F4 n/ Z
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水果儘量連皮帶籽一起食用
+ V* k5 W" R& I% s" [3 E9 L8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 os.tvboxnow.com$ B; L" C! }. C" R7 ^
# G( y B# Q) B例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 os.tvboxnow.com* `7 {3 s; S {; r
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因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 tvb now,tvbnow,bttvb* F( B/ q( _3 P O/ p
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。
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) @* Q/ T0 S8 \! Ctvb now,tvbnow,bttvb如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb6 H9 g/ T, |5 z3 Q. {( {5 q) {& o/ X
- l* {! k3 ?6 ~. J8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。 公仔箱論壇8 w! b5 Q# f; {) @
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小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃 公仔箱論壇( z4 [. H' l. v& m! g
1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。 6 O4 O% H# M) \6 b5 j/ W1 y) \! q, V) _
2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。 os.tvboxnow.com0 U. O. h6 `% b- ^! a; q
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奇異果 1 l- @( H4 x. i( I( e6 ~
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力
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+ b. |! o' \3 ^ w( s+ B, h3 Los.tvboxnow.com奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 7 M9 S1 H; `& S+ ^
; z. E7 R6 ^% n4 j Z9 s防癌抗癌關鍵營養素
9 v ?% H( t! G. J: w: Y% p& }維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 : c* P. t% ~1 N& @( s
) t% x) W% S2 A/ Q. n哪些人不宜食用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e, m ]; E y9 m4 a; X
奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。
7 U& W7 w5 p3 A) o6 Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o) u% m- ?$ Z q
推薦用量 % {# J9 D3 c# [& m( v) S/ c3 L
100 ∼ 200克/天 $ i* a! ~) Y' I- _$ b) t( R9 m
: ]# @' B, D( \+ T; ]tvb now,tvbnow,bttvb120克奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B, s! q/ f/ S
1個中等大小 公仔箱論壇* P+ {0 w2 N6 }- u' z5 t
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* S: [9 t. _+ P+ f. c% g' ?% Dtvb now,tvbnow,bttvb為什麼能防癌抗癌
* ^8 ]- q3 l! o& Y1 O8 Z$ O1 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( Y: I4 y* j, q9 }6 g3 y6 W& Z9 ]) g
維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。 1 Q; F' @; s7 s) g5 g
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半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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) O! B( f6 r2 {8 ~- Qtvb now,tvbnow,bttvb其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
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Y) {: M) _( t) f: C G公仔箱論壇其他養生功效 9 o5 M* R l2 X+ n, ^
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美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。 9 Y- E' ^6 N! E
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怎樣吃防癌抗癌效果好 + N& L, V7 L' x7 C
奇異果可以去皮後直接食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 w( q: l( A) D" ]! Q- n
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
- S: l% ]" @3 D! J" j# F1 _os.tvboxnow.com奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [, Q, l, o) T& X& j
: N" W, @& `0 m) I/ gtvb now,tvbnow,bttvb葡萄奇異果汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u( {! O+ u. a, _) Z
增強身體免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O: E1 ^' T, S, `7 K
# R( c; [& v" E/ @$ o. v材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 J2 k' ~8 ], _' h: |% ]# V
調料 鹽2克。
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- Y. S5 K* s2 R3 k4 L+ {. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ H% t; o2 K5 r* D$ `) ?$ f0 {+ m8 xos.tvboxnow.com葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
, t: J* M( ^$ V9 ?3 E$ mtvb now,tvbnow,bttvb將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。" }( Q. h$ f9 p& c
+ {9 X! F& N/ s4 Q' [* i' ^ q' f% ?+ u' p公仔箱論壇os.tvboxnow.com& E- ^$ N2 G4 G, S6 S: q
奇異果枸杞粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P1 l7 z8 K( y! ^. h- U8 U" _
抑制癌細胞活化 os.tvboxnow.com9 C% Z- b+ A/ }1 E1 v
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材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。
/ }) m% H; i$ s* w. k" ktvb now,tvbnow,bttvb調料 冰糖適量。 os.tvboxnow.com1 w8 {9 R! O) I: V9 m% I( T' ~
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做法
6 G- H+ r, a; ?( }6 Ltvb now,tvbnow,bttvb白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
+ [. _: c# Z5 M. ] W K/ gos.tvboxnow.com鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。# {- k, p: {, D8 n1 m" z
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; o8 Z4 r/ t& m3 t. m( }& ?8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D) C# E( }1 R$ cos.tvboxnow.com雞蛋水果沙拉 . ?. J4 ^$ D/ f, ~) }/ H
阻斷亞硝胺的形成 4 _" r: H0 I# s8 N( v j: o; Z
* t6 `+ b% _* d/ h( p: wtvb now,tvbnow,bttvb材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。 os.tvboxnow.com+ |8 j+ Y! p, ]! r V; W0 e' c# E
調料 原味優酪乳適量。
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雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。os.tvboxnow.com. z7 ]/ w! [8 e& t4 t
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, H7 I9 x/ P ~' [: y. X$ ^
) m2 o, i/ L+ i3 z; v3 Ytvb now,tvbnow,bttvb「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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