【早安健康／劉金英（中國醫學科學院腫瘤醫院營養科副主任）】
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每天攝取水果量200∼350克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y9 a& T# @( _% {
) J2 k. B( G# s8 z+ X) |. @新鮮水果富含多種礦物質和維生素，還含有類黃酮等多種抗氧化成分，均可抑制各種致癌物質的作用，修復受損的DNA免受傷害，具有防癌的功效。 O- {/ |8 X+ ]) v1 A% U! Z
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但也不宜攝取過多，因水果含有較多糖分，包括果糖、葡萄糖和蔗糖。糖分攝取太多會造成肥胖，對於荷瘤（帶瘤）狀態的患者，過多糖分會為癌細胞提供養分，降低身體抗擊癌細胞的能力。 ! ?' S4 V, i: @' g* J- s
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建議每人每天攝取的水果量控制在200∼350克，相當於1∼2個中等大小的蘋果，防癌抗癌的人群可按照這個標準來控制水果量。
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水果選擇新鮮應季最好 : d" x. B/ W% I. o+ M+ f
對於防癌抗癌的人來說，吃水果應遵循一個原則：優選新鮮應季水果。「新鮮」這一點不難理解，因為新鮮的水果才能保留更多的營養成分，口感也更好。
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% f7 ^& U* q3 d2 ^* t- f+ z1 D( ^應季水果經過充分的日曬，口感、營養等更佳。夏季應多吃杏、西瓜、桃、李子等，而秋季應多吃梨、葡萄、蘋果等。水果成熟期很短，且難以儲藏，只能集中上市，因此，應季水果就成為首選。
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抓住吃水果黃金期，防癌效果好
; f% U b" | S) A q很多人都有飯後馬上吃水果的習慣，其實這是不科學的。因為人吃過熟食後，體內的白血球會明顯升高，而白血球是為了對付侵入人體的致病菌。 ( I7 _' K% X6 g. c" G
4 u4 Q5 k( m8 j+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可人進食水果後，免疫系統會開啟，長此以往，會降低免疫系統的敏感性，甚至損害免疫系統，不利於防癌抗癌。所以，吃水果黃金期是飯前1小時或飯後2小時，有利於保護人體免疫功能，有效對抗癌症。
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8 h8 J9 ^; i" }2 @* a% d' F2 f9 c; W水果儘量連皮帶籽一起食用 % O( W9 x3 r0 Q7 M- O$ d# V
很多人在吃水果時往往會把果皮、果核棄去不要，其實很多果皮、果核不僅富含維生素C、果膠、膳食纖維，還含有抗氧化的花青素、白藜蘆醇等物質，可以清除身體內有害的自由基，對預防癌症有一定的療效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]7 I* V Y! A. M x# m- c
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例如，蘋果皮中的總多酚含量達307毫克/100克，總黃酮為184毫克/100克，原花青素為105毫克/100克，這些都是有利於防癌抗癌的成分； 再如葡萄皮中的白藜蘆醇就是一種抗癌物質，能抑制組織細胞內癌基因的作用；葡萄籽中的花青素，具有抗氧化的作用。 os.tvboxnow.com+ Y/ t( K. j) ~; H
5 T/ ]2 R6 j, ^/ ]; W0 _4 sos.tvboxnow.com因此，預防癌症的人吃水果時最好連皮帶籽一起食用，或者把皮留下來曬乾，泡茶或煮水飲用，如蘋果皮、梨皮、橘子皮等；也可以與果肉一起榨汁飲用，或是做成菜食用，如西瓜皮等。
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水果蔬菜搭配吃，防癌效果加倍 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 B1 G' q" H2 t
吃水果時，搭配點蔬菜能發揮不同營養成分的加乘作用，增強防癌抗癌功效。 O4 g7 y* j& ?: l2 b$ z
+ h9 c! p7 {$ r3 I* ]2 p4 _公仔箱論壇如葡萄含有豐富的白藜蘆醇，能抑制DHA合成而抑制癌細胞的生長，還能誘發細胞週期的阻滯，而蘆筍所含的維生素P能阻斷致癌物的合成及代謝活化，抑制細胞增殖，所以，葡萄和蘆筍搭配食用能增強對抗癌症的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb; d; n" ]1 w# X% S0 w: q& m5 g
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需要注意的是： 水果蔬菜一起榨汁時，不要過濾去渣，這樣能保留更多的營養素，有效對抗癌症。
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c4 N& w; Y- |9 f& \, T7 B& H' E小叮嚀：冬季吃水果應稍加熱再吃
! y# m/ f6 n: k* K- I, J1. 熱水浸泡，如香蕉、橘子、柚子、石榴等水果，取出果肉後放入碗中或食品袋裡在熱水中浸泡幾分鐘即可。
% `$ E, g- t# @2 j! c3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 微波加熱也是一種不錯的方法，梨、蘋果、橙子、山楂等水果可切成小塊加熱30秒。
# v4 q* X- W8 Y8 G) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T- M9 _0 a9 r! l6 ~4 S% x% w
奇異果 tvb now,tvbnow,bttvb d' ?* a, z7 k$ {# u) G
半胱胺酸蛋白酶調節身體免疫力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n8 H, Y j3 E$ j) z- t4 j' S
) R& W$ D; M3 ?) P5 e9 C0 P2 z奇異果有黃色和綠色之分，並且除鮮食外，還可加工成果醬、果酒、罐頭、果乾、果脯等。鮮奇異果中維生素C的含量很高，能夠有效抑制硝化反應，防止癌症發生。吃燒烤等易致癌食物之後不妨吃個奇異果，可抑制癌症。 tvb now,tvbnow,bttvb, j8 T( \, @" g, L* H" k w; z
4 V8 M1 {) S' X. V8 y) L8 p公仔箱論壇防癌抗癌關鍵營養素
! P6 E6 z8 x, r# |os.tvboxnow.com維生素C、半胱胺酸蛋白酶、其他活性物質 4 O2 m3 y4 s' F4 R: R S
! {/ V' n- O3 \tvb now,tvbnow,bttvb哪些人不宜食用
* w- ^. k& E7 B3 j/ x9 y5 w奇異果性寒，脾胃虛弱者不宜多食。 tvb now,tvbnow,bttvb. @9 \1 b5 k7 c K' i* ?* e
6 J& H& N1 h4 P) y$ [" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推薦用量 os.tvboxnow.com( m+ u5 L7 b6 p2 u6 W
100 ∼ 200克/天
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9 |) M9 ~# B- ~2 s' C2 a120克奇異果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t; ] }, V C" I
1個中等大小
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# L- c' B& R1 [$ R8 Z9 Btvb now,tvbnow,bttvb為什麼能防癌抗癌 d% X$ M1 b9 [$ G' s3 C
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維生素C：有很好的抗氧化作用，能阻斷人體內致癌物質—亞硝胺的生成。此外，還能提高身體免疫功能，促進抗癌物質干擾素的產生，消滅癌細胞，阻止癌細胞轉移擴散，抑制癌細胞活化，減少自由基的生成，有效防癌抗癌，是預防乳腺癌的佳品。
; O9 F1 Z- t# C: a, b/ P1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 ]- G3 T7 E# y% c
半胱胺酸蛋白酶：可將食入的動物蛋白水解成易於消化吸收的形式，減輕消化道的負擔，增強身體對癌細胞的抵抗力。
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, N! ?+ R' x' H4 F6 R5 Mos.tvboxnow.com其他活性物質：奇異果汁阻斷亞硝胺合成率高達98%，是最有效的阻斷劑。奇異果中抗癌物質除了維生素C、多肽等，還有其他可以阻斷亞硝胺生成的活性物質，所以能很好地預防胃癌。
! y$ }0 c- F/ E' y1 X8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 G/ r& s$ m+ |: ?公仔箱論壇其他養生功效
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! T" U+ A( K- O( d* f" b. Hos.tvboxnow.com美容瘦身：奇異果富含維生素E和維生素K，對減肥健美、美容有獨特的功效；所含的葉酸，能預防胎兒的神經管畸形；豐富的葉黃素在視網膜上累積，能防止斑點惡化。
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; \# Q1 T' Q' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。怎樣吃防癌抗癌效果好
: H% B# s8 j7 Z! g# |tvb now,tvbnow,bttvb奇異果可以去皮後直接食用。tvb now,tvbnow,bttvb! \7 L& i3 W7 U5 {2 g) \$ D t) l
將奇異果打成汁，和蜂蜜調勻，加適量水早晚服用，可抗癌消腫，對癌症有輔助治療的作用。
% O4 y2 L7 J9 S3 n; A3 K- {tvb now,tvbnow,bttvb奇異果榨汁、做糕點等都有防癌抗癌的作用。公仔箱論壇$ Z" u4 }' Z( D3 ]+ `# f
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葡萄奇異果汁
; H7 C7 _6 }6 e0 T. j9 |# [os.tvboxnow.com增強身體免疫力
! c& _/ q/ g, a, Q9 R! \os.tvboxnow.comos.tvboxnow.com- [% |, [1 q: p5 C8 q7 J+ R8 Y
材料 奇異果100克，葡萄50克，檸檬30克。
, t5 `# } \+ V* g' Oos.tvboxnow.com調料 鹽2克。 # a; ~$ Y/ ?6 l
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做法 公仔箱論壇6 D6 u. h1 p7 T, `2 u1 I+ P" T* T
葡萄連皮用鹽水洗淨，切成兩半，去籽；檸檬洗淨，切塊，榨汁；奇異果去皮，切塊。
* M5 x5 Q* F. D; N& x3 qos.tvboxnow.com將葡萄塊、檸檬汁、奇異果塊一起放入榨汁機中，榨成汁後倒入杯中即可。
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/ K3 x# C2 K9 A3 t: t2 ^& ntvb now,tvbnow,bttvb奇異果枸杞粥
3 E) Y( H( r/ g* j4 y0 x0 B w4 H抑制癌細胞活化 os.tvboxnow.com* S* z: R# \* d& [8 t$ x, r8 D& H
os.tvboxnow.com3 L. i4 `5 B I$ E0 |: i& M! B
材料 奇異果30克，白米100克，枸杞10克。 8 _: I3 W4 h1 ^* E4 T' j
調料 冰糖適量。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Q! m* y" K& p. S* v. t
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做法 os.tvboxnow.com2 O4 h) w4 c I0 Z/ \
白米洗淨，稍微浸泡；奇異果去皮、切塊；枸杞洗淨、泡好。
' F) n3 \0 u1 Y- A1 S& v& |3 h鍋中加水，加入白米，煮至米漲開變濃稠時，放入枸杞和奇異果塊，煮2 分鐘左右，加冰糖調味即可。
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8 k1 W6 R! E2 E8 Q- \- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com" }$ g& D/ ~+ _) _5 h, O
雞蛋水果沙拉
( d% w* q5 V& D$ E7 Y公仔箱論壇阻斷亞硝胺的形成 tvb now,tvbnow,bttvb* r/ h+ d9 F! x( J* q
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材料 奇異果100克，芒果50克，雞蛋1個。
# \/ ?* C! v0 e. ^ c$ y公仔箱論壇調料 原味優酪乳適量。 tvb now,tvbnow,bttvb& B' n, ^5 T+ L
/ z! w3 {! Z, \1 q, n公仔箱論壇做法
6 H: `0 J) P; t. ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋煮熟，切成小塊；奇異果洗淨，去皮，切丁；芒果洗淨，去皮核，切丁。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]7 f3 {( d0 B+ k4 c
取盤，放入雞蛋丁、奇異果丁、芒果丁，將原味優酪乳淋在水果丁上拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b' N6 \& O' u% u1 l
1 }' C/ A* O. F; i7 Ytvb now,tvbnow,bttvb「奇異果」跟「香蕉」一起吃！！狂排宿便的新秘方誕生！！再加「薄荷」變更強！！ |
發表於 2018-7-1 03:27 PM
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