您喜歡吃黑巧克力（巧克力內的可可濃度超過70%）嗎？雖然它的硬度較大，味道微苦，但不久前在美國聖地牙哥舉辦的「實驗生物學年會」中，有兩份報告指出，每天來點黑巧克力似乎有保健的作用，值得大家參考。
1 B" P7 c& M& b9 p9 {) atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 |$ K% R8 O5 V/ I! B* w7 ]$ H* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R) t4 d" v9 L; ` C6 B' |" r
這兩項研究都是由美國加州羅馬林達（Loma Linda）大學的神經心理學家李．柏克（Lee Berk）博士主持，他透過刊登廣告招募到若干名志願者進行實驗。公仔箱論壇8 A( |2 O L! }" f# y, S% v+ T
7 p. L7 I; ?+ i! p2 c4 X8 M第一項實驗中，志願者每天都吃1條黑巧克力棒，如此持續達8天。待結束後，所有人均接受抽血檢測，主要在瞭解樹突細胞（此細胞是免疫系統的最前哨，負責偵查體內是否有入侵者，並把入侵者的特徵通知其他免疫細胞，指揮免疫系統該如何回應）的基因表現。數據顯示，他們體內的基因活性全都起了變化，免疫力竟獲得提升。9 H8 P, q. }! @7 `, R$ N
* r t! i7 U5 r( Z2 ] k# ~公仔箱論壇公仔箱論壇4 v! L" r! _1 P" `0 c, @
第二項實驗中，志願者吃完黑巧克力棒後的半小時和2個小時都接受腦波儀（EEG）檢查。分析發現，他們腦中釋放的Gamma波（和記憶力、幸福感、情緒穩定及壓力減小有密切關聯）明顯增加，即使過了2個小時，效果依然存在。3 H0 T5 p+ i K8 g
os.tvboxnow.com! N0 R: V& n; V! J; H
研究者表示，以往文獻證實可可富含類黃酮，該化合物具抗發炎、抗病菌感染的功效，甚至可減緩腫瘤的形成。而從上述研究中可知，巧克力中的可可濃度越高，食用後對身心健康的影響越是正向積極，如此結果著實令人興奮。
6 W- \5 f$ T) J' n9 L3 t* W( j% c" {. N8 T8 [" \8 C
7 ?4 F+ ?; I& Q$ ~6 Mos.tvboxnow.com話說黑巧克力雖營養價值高，但因還是含有糖和脂肪，熱量並不低，故專家建議每天的食用量不宜超過50克。
- P3 A# J5 k2 W# I
( ]9 m) N( J5 M p公仔箱論壇◎以下族群最好少碰：
* d+ H' ~" l3 y8 Y$ F" e Hos.tvboxnow.com; ~4 |8 v6 T, I- E$ n
●罹患心血管疾病、糖尿病與肥胖者。
" H E$ r8 P4 W \8 h5 _
+ h1 F* a8 K7 F: w8 x: N●常有胃灼熱或胃食道逆流者：內含的精緻糖類會刺激大量胃酸分泌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; H7 ?8 P |8 o* R
- J# n+ H/ o4 e( X3 f1 _9 g公仔箱論壇●容易頭痛者：當中的酪胺會誘發或惡化頭痛症狀。
$ y& T0 _4 |* m. M. @公仔箱論壇os.tvboxnow.com( a( J! `- r F$ ~; b: a7 u. S
●幼童：對咖啡因的代謝較慢，可能會因亢奮而睡不好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p$ r5 [7 z* y, f2 \1 Q2 I S3 @
* U# X, ^2 t7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●懷孕及哺乳中的婦女：咖啡因會經由胎盤、母乳傳給孩子，恐有礙腦部發育。
$ @9 k0 L- z8 j. @ Z
7 Y6 m" H, f+ @9 E- Otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2018-6-27 02:22 PM
| 
