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鸡肉、虾肉各2两（约80克），冬菇2朵，笋1两（约40克），马蹄2粒，姜2片，芹菜（小）1棵。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a3 I4 B6 {' h2 ?
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蛋皮料： 蛋白4只，粟粉1茶匙，水4汤
# _2 u2 C! X6 j2 M, B7 I1 _2 W公仔箱論壇匙。
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/ D# P, X0 p: G: ^. ] 腌料： 盐1/2茶匙，糖1/3茶匙，粟粉2茶匙，大地鱼末1茶匙，猪油或植物油1/2两（约20克），胡椒粉、麻油各少许。 0 z8 k) O, w: {- L
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芡汁料： 水1/2杯，盐、糖各1/4茶匙，粟粉1/2茶匙。
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9 S2 |2 Q# b' d+ p做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e [( |! ]7 y5 C' _5 _
1. 蛋皮料同拌匀，放平底镬中煎成薄蛋皮8片，待用。
' b3 P- s4 [. V- G- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鸡肉及虾肉切细粒，冬菇、笋、马蹄及姜切碎，上述各料加腌料拌匀成馅料，放置10分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb2 z) Y7 g% ]: B. c3 d
3. 芹菜用热水浸软后撕开成条，抹干备用
4 X$ p5 P, n* Ios.tvboxnow.com4. 蛋皮逐片包入馅料，用芹菜扎口，排放碟上，隔水蒸10分钟
" Y, Q; m1 A& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 芡汁料煮滚，淋上石榴鸡上即成
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P.S:蛋白可以用全蛋黎代替.
, X2 m$ K, Y" {# u$ ]. L正宗嘅石榴鸡係用鸡皮黎包,不过太高胆固醇拉.. |
發表於 2006-12-12 06:42 AM
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好難辦的哦....