【早安健康／元氣網 記者徐如宜】
5 z; r3 w) q6 ios.tvboxnow.com( g3 U) N2 b2 D5 K" a
端午節快到了，醫院腸胃科門診多了「粽粉」來報到！一名宅配員連續多日，每天嗑都6、7顆粽，導致腹脹、易打嗝、溢酸，經過用藥和飲食衛教才改善。
! A$ V4 Z, s0 u
. t5 l, I, d- cos.tvboxnow.com腸胃科醫師建議，吃粽要適量，而且要趁熱吃，很多人喜歡吃粽配冷飲，這是大忌。營養師建議三高慢性病者，宜吃「個別化」的粽子。os.tvboxnow.com- u6 c4 K" b! r8 t% V/ r
公仔箱論壇6 t0 i; S" ?1 [
三餐一顆粽子，熱量超高還容易腸胃不適 公仔箱論壇' i: G1 \/ |5 S3 e5 d+ Z
4 _3 j4 q/ r% V- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各通路在端午節兩個多月前，就開始大打各種粽子及誘人多吃幾顆的沾醬廣告，端午節還沒到，就有一票「粽粉」急著掛腸胃科門診。 - F1 a; E' ^. K7 u- ?% {$ B& G9 }
os.tvboxnow.com+ i/ W1 @* V# H# d; f
30歲曾姓男性宅配業務員，身高170公分，體重62公斤，最近每天都忙著配送粽子，因為粽子既能當正餐、也能當點心，空檔餓了就吃粽子裹腹，一天可以吃上6、7顆，連吃好幾天後就因腹脹、易打嗝、溢酸求診，非常不舒服，經過用藥與飲食衛教才改善。
% G+ A9 F5 l$ S3 B4 `# g# Ytvb now,tvbnow,bttvb! w I1 X \2 \$ C/ s
阮綜合肝膽腸胃科主治醫師蕭偉成表示，粽子屬於高油脂食物，加上糯米不好消化、食材也較鹹，一顆熱量高達700大卡，若三餐都吃一顆粽子恐怕就超過成人每日熱量1800大卡。
1 t4 I* h9 G; ^2 d* f4 Z& Q& Itvb now,tvbnow,bttvb
& {$ v( I8 Q' `: H; j建議民眾要注意攝取量，高血壓、高膽固醇、心血管疾病、腸胃病者尤其勿過量，而粽子也要趁熱食用，冷卻後會更難消化！
5 m; t5 U+ j) q! {os.tvboxnow.com公仔箱論壇/ X. z2 ]- y+ d3 } g
粽子的正確吃法：絕對不要配這杯！ 公仔箱論壇6 [5 J7 L$ Y8 I3 I+ N- Q9 g
) r; r. `4 G$ e公仔箱論壇蕭偉成提醒吃粽子時要減少沾醬，沾醬或調味料通常都高鹽高鈉，再加上粽子本身通常屬於高鈉食物，如果再沾上大量的醬，一不小心就攝取過多的鈉，尤其心血管疾病、糖尿病患者，建議一天不要攝取超過一顆蛋黃。 4 W+ V. \9 k6 c6 b$ l* `
, q. D& h/ T* {* ]) x6 O1 i! b+ h公仔箱論壇還有一點是很多人都忽略的，「絕對不要配冷飲」， 粽子如果搭配著冷飲一起下肚，很容易讓糯米凝固，造成消化不良、脹氣等現象。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L' U* N! e# }
: [" M3 ?8 K; y* sos.tvboxnow.com營養師林欣儀建議，高慢性病的民眾儘量自己包粽子，可以掌握食材的種類，依嗜好性包出個別化粽子。對於高血糖者應該以全穀雜糧為主，由於糯米屬於精緻澱粉，為高昇糖指數食物，容易造成血糖快速攀升；
( @: L- F/ I" ^7 }- etvb now,tvbnow,bttvb
1 B' A- S7 D+ V- w9 X4 l: r, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可將部分糯米以黑糯米、糙米、薏仁、小米、黎麥等取代，五花肉換成瘦肉、豆干、雞肉或鮪魚肉，同時包入香菇、木耳、筍丁增加膳食纖維的含量。 os.tvboxnow.com) u L$ Z/ q" B* m
os.tvboxnow.com4 U3 p1 m' X/ a5 V( N4 ?4 l
對於腎臟病患者反而應該依營養師每餐的建議量攝取豆魚蛋肉類，若已出現電解質異常如高血鉀、高血磷，反而不建議食用含高鉀、高磷的五穀雜糧粽，選擇白糯米即可，更別包入食用鹹蛋黃、蝦米、干貝等含高磷、高鹽等分加工製品為餡料。 |
發表於 2018-6-16 03:14 PM
| 
