早安健康／戴大為（成大醫院骨科醫師）$ v: h6 U* A) B7 p. i9 p' s
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要保持健康，怎麼吃很重要。這個原則也適用於骨骼健康。均衡且健康的飲食可以在每一個年紀幫助骨骼健康，降低骨質疏鬆風險。
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骨骼的健康有賴於下列幾種重要元素： $ d l2 E t/ o0 p" G
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. t9 [+ x, {) h6 \7 r! [8 I/ i m, gos.tvboxnow.com防骨鬆營養素1：鈣質
T% d' p2 F) M d0 Z) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S1 o/ l/ x1 x4 b! c
一個成人身上的鈣質大約有1公斤，其中99%都儲存在骨骼中。鈣質除了讓骨骼強壯外，鈣質也幫助維持也是神經與肌肉功能。攝取足夠的鈣質在每個年紀都很重要，尤其是青少年正在快速生長的年紀。 9 s: V: b% B; V- g6 W8 c
, G; u4 g( L$ o' p6 H* `乳製品如牛奶、優格、起司是最容易取得的高鈣食物，部分綠色蔬菜（如青花菜）、豆腐、堅果也是很好的來源。 ' @& S* t( W' A3 ~5 Q- s; F) |9 |
& D. `3 p$ i. g: i, \% ` W6 s* ^, }/ @防骨鬆營養素2：維生素D
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維生素D在骨骼健康中扮演了兩項重要的角色：幫助腸道吸收鈣質以及讓骨骼健康代謝及增強結構。維生素D是在皮膚接觸到陽光的UV-B後合成。不過現代人室內生活的型態導致維生素D普遍缺乏，進而影響骨骼健康。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v. }2 z) p3 c4 R% I& A7 d$ q3 z
) n! ^6 Z- p) z# r F- R4 los.tvboxnow.com富含維生素D的天然食物很難找，因此，在某些日照較少的國家，超市賣的早餐穀物、柳橙汁都會添加維生素D。 % B0 j& F- ]/ `
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防骨鬆營養素3：蛋白質
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* r. s( k" X2 z, ~1 f: l) y/ T9 _os.tvboxnow.com講到促進骨骼健康的食物，大多數人都只提到鈣質與維生素D，其實攝取足夠的蛋白質也非常非常重要！
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8 q! q- m$ P( C/ S/ jos.tvboxnow.com蛋白質提供了人體必需的氨基酸。蛋白質攝取不足會導致年輕時骨本存量不足，年老後加速流失。蛋白質本身就可以抓住骨骼中的骨質，防止快速流失。上了年紀後，蛋白質攝取不足亦會造成肌肉量下降、肌力下降，近一步增加跌倒骨折風險。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C/ A1 W# l/ c& D4 R
2 y. ]5 O9 A; x2 _6 M8 Q! N: A公仔箱論壇蛋白質的來源包括：奶製品、蛋、肉類、魚、豆類等。 公仔箱論壇* e, l: ?0 u5 m1 ^3 f& U( q& {
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防骨鬆營養素4：微量元素 , }, W, }( y$ W7 O/ A9 b6 z0 Y
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維生素K、鎂、鋅、維生素A的前驅物等營養素也都和骨骼健康有很大的關係。在此就不列出每一項微量元素的食品來源了。均衡飲食才是促進健康的最好方法。
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& G9 _ g# l0 M! g$ dtvb now,tvbnow,bttvb兒童及青少年時期攝取足夠鈣質，可以衝高「最大骨量」（也就是我們講的「骨本」）。成年人攝取足夠鈣質，可以維持骨骼健康強壯，避免骨質提早流失。上了年紀後攝取足夠鈣質，可以減緩骨質流失、維持正常活動機能、幫助獨立生活並減少照顧需求。 |
發表於 2018-6-14 07:24 AM
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