吃自助餐也能減肥？ 專家傳「夾菜秘訣」...快夾滷雞腿！

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▲你自助餐都夾什麼呢？公仔箱論壇2 D, z: M4 v; A7 R$ ~

9 b* {8 v7 @% B; S: e5 L# A9 b1 Pos.tvboxnow.com吃自助餐也能減肥？外食族首選之一的自助餐，雖然方便但也給人偏油膩的印象，常讓民眾在夾菜時戰戰兢兢，深怕選到地雷配菜。對此，專家認為只要在選菜上稍加調整，便能讓自助餐變身減重好物，整餐下來不僅營養均衡，總熱量又不到600大卡，想變瘦就夾滷雞腿來吃吧！
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4 [" X4 c. c& B! c" }# Q2 B. N7 R公仔箱論壇▲營養師推薦主菜選滷雞腿，可補充蛋白質同時又不會太油膩。8 v! ^/ I1 o+ l, ~' s

% x# _+ {6 ~/ j) I* ltvb now,tvbnow,bttvb營養師孫語霙表示，若想讓吃自助餐成為「享瘦」的事，必須在菜色上有所把關，以下就配菜、主菜和煮食「3方面」做說明：/ P8 b* _4 Y/ c$ V
1.配菜
6 p" K8 I1 p. @4 e& U& U5 `" U, K公仔箱論壇若以3樣配菜來看，可以2樣選各色蔬菜、菇類、海帶等，藉此補充膳食纖維；另外1樣則挑雞蛋（蒸蛋）、豆腐或豆干等熱量低又富含蛋白質的食材。os.tvboxnow.com3 M; k" D) I- N; X$ d) C* {4 w
2.主菜; o4 e* ?9 ~. [
營養師建議夾1樣蒸、煮、滷、燉手法的魚肉類，滷雞腿、蒜泥白肉和清蒸鱈魚都是不錯的選項，可補充蛋白質又不會太過油膩。
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▲主食部分，建議以糙米、紫米和地瓜飯取代白飯。
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7 z; J- y# j/ u, p9 r! r# {& @8 I3.主食
5 {- Y, |& Z$ \" `& S! o1 U5 z公仔箱論壇想減肥的民眾，飯量可以減半，其中又以糙米、紫米、地瓜飯為佳，不僅能增加飽足感還可促進腸胃蠕動。
3 M" v  K7 ?  ^3 J' Q- Dos.tvboxnow.com最後提醒，除了要在菜色上有所堅持外，也要避免盤底菜汁，因為其鹽分和油脂含量高；另外自助餐店常附紅茶、冬瓜茶或是養樂多，屬糖分含量高同時營養價值又低的飲品，應減少攝取，真的口渴的話可以去買無糖茶飲，較不會有糖分攝取超標的問題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R+ S. z9 O3 x+ }( g7 k; U; l
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