[中式食譜] 酒紅醉意雞

kevin80420

【材　 料】
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雞腿 2支
- v, ?8 i3 F# n" ~& w* _" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 55公克 os.tvboxnow.com3 p' ]+ n* [; t" [
秋葵 30公克 os.tvboxnow.com0 n9 q# k" H, E3 `1 O  W  @. A+ Q$ _
蔥段 35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ ~0 Q% F8 k; b! Z) |
胡蘿蔔片 25公克
9 R% g. e. W" d5 `8 X【調 味 料】 1 N. M, Q& N! a: A4 {/ e/ U2 o1 @
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紅麴 45公克
+ n  Q' N: E0 \0 r: R. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 5公克
8 `# b$ B! Z" c* _3 p' |香油 5㏄ ; N% a) B* p$ T' d( {; ]$ q. p" @  n
鹽 2公克 os.tvboxnow.com4 ~+ G1 E9 B* I3 S# v% J: F
紹興酒 35㏄ os.tvboxnow.com. R  Z" t0 m7 f# ^$ o  {
清高湯 50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X  e% q* x% i2 o( K, W" t- y/ e
【做　 法】
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3 M& d* X& h! N9 tos.tvboxnow.com1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。' Y6 I2 S( P( R2 S0 L. Q6 ~: B* t: |

. i' T1 R, ]0 ?" S2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 h) U3 `3 Z# N, X' A
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
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4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。