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9 o U4 M( d; Y: g0 Ttvb now,tvbnow,bttvb首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘tvb now,tvbnow,bttvb( Y! H% U' z# W/ D. d! ~
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8 Q) F; i/ k }香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j. j' u" o6 X x" D) S6 \" F) c, f
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成tvb now,tvbnow,bttvb- f. ~# ^8 f5 q* z# X3 K: r
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4 h* H# w- v! n) A “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。公仔箱論壇4 {1 }' Z' ^8 H* e
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" [* j3 A# n8 I) `公仔箱論壇 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
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事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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# y: Q- ~4 u8 Y0 F0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料名稱份量tvb now,tvbnow,bttvb9 P3 n$ g9 }: @! _& }% Q& d
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羊髀肉(切12條)1磅
% f: W$ L; ]$ k9 f8 n小茴粉少許
( Z" d/ h7 G a3 }; _8 q. E沙茶醬10克公仔箱論壇. m0 a- S6 d/ C
糖、鹽調味
- p1 h" z' C' I) ?( s# n$ jos.tvboxnow.com香蕉1隻
1 ?! w" I4 X* M; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉少許
' s$ V6 I7 K; w+ r沙爹醬：
- ~9 f5 N* o) U菜油25克公仔箱論壇/ D; v& ~/ \2 J3 V' T' S/ ]
蒜茸20克
* m3 o$ v5 @# h乾蔥茸30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h5 P& h6 _7 B) P) O, u
花生醬30克
8 y. M; i+ n7 F, h+ Wos.tvboxnow.com蝦米(打茸)30克
" m% @; e, M5 m" }; a$ u, D八角粉 少許# o3 N5 x8 a8 I* Z3 S
咖喱粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" V* [4 `. e/ q' H2 P
辣椒粉10克
3 ]2 d3 s9 ?; A# f- r( s椰漿200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d+ V$ c" }& s9 \; s$ B5 E. z7 A
鹽、糖、八角粉適量tvb now,tvbnow,bttvb7 x* c6 ]! n( P( v
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！ N: [1 V# V" y+ ]; s5 J, Q) _* g' R
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。+ F; J+ ?* R9 b$ U
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。- ?+ S( O0 N$ J' I: A: c# @; u
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 G- @8 ^3 H
沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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