鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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' |2 i- L! b# Wtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚富含兩大營養 公仔箱論壇+ c' Y) z7 O, M9 j8 H" L
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維生素B6 公仔箱論壇$ S D! i1 q! }0 ~% e/ ^$ ~0 ~" V+ w4 S
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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, L2 ]! a4 f6 \# K, g' p9 c6 r6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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EPA魚油
! I! U& a7 `/ j5 N鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 " t0 G9 T+ R7 o4 Q% A
; K/ a7 G7 M6 H5 [) p" Ros.tvboxnow.com此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
i/ N) \. K: k2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! q8 r. X$ U }& m& Z5 x
超簡單鰹魚食譜
3 v2 e) g( U& ~, qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! Y9 a- e2 T4 `% |1 J7 v8 `" H9 m3 F
鰹魚酪梨和風小菜
' l5 r' C% P" g8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }9 Y9 k6 j) k3 k* y9 U( g公仔箱論壇材料 8 @+ R' C' I9 C- t
0 L* y7 B6 C a8 t! q鰹魚100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( g2 Z! L7 p7 x3 ^: ^
酪梨 1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb5 C- D; K( k5 M! m D/ H
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
9 x$ ?# O, J* J& p: q) M% o2 W! `紫蘇、芝麻 少許
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0 {6 S) Y* {' K$ h做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q( T# ^6 j; c. O1 x4 H
O/ l8 s1 w4 t. Y" [. v6 l8 L4 Tos.tvboxnow.comSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 2 b) Q0 i# J1 Y) G
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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C$ `4 O! [* t/ r7 F8 w- S U公仔箱論壇酒煮鰹魚 6 H( a7 m* i- G- C% u
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材料（2人分）
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& M& E2 x, k2 `! n: K P4 T% F公仔箱論壇鰹魚 300公克 * {7 ~; K6 H3 P: }$ f8 q" p4 f2 t
水 600ml
7 ]4 @8 ^/ T. R6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 os.tvboxnow.com: d1 p0 F8 Q2 K
醬油 1大匙
R/ ]- `; p3 ?' M% B& L# w( h公仔箱論壇大蒜泥 少許
+ U& e6 W h4 O$ X- ?薑絲 少許 4 Q; F) o9 b" T8 G, J3 E! i, R
黑胡椒 少許
0 X" Y& j) w& O) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }3 ^; Q! H8 S7 w. ]6 f2 s做法 公仔箱論壇6 h5 O9 V5 c5 D! C3 \- V# e
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 os.tvboxnow.com7 A5 p2 X/ q/ K' g8 i( T0 S# X o
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
" h" D) }* f5 O& aSTEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z: g! D. Z5 K! x% W
1 \3 e( z) c. s2 R# y6 n; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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