日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。os.tvboxnow.com6 F4 D1 j- h% o5 i u
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日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。os.tvboxnow.com( I# N# B0 z" D" x% L
" h( f2 k9 y4 E+ E$ L( q日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點
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其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。os.tvboxnow.com- M5 x, ]3 A. H. E% k
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另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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( {( f& w( B& @+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【豆漿優格變化食譜】
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★ 豆漿優格沙拉淋醬
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2 r% S$ b& C: \' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。
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5 `+ [9 P# R8 k* Z0 P1 O8 o" [tvb now,tvbnow,bttvb2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。os.tvboxnow.com9 L1 u6 Z+ [2 H* S
8 G2 J- j6 h% d★ 豆漿優格鬆餅# S9 F4 v, l/ ?- q) c( `" N, \
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& m6 _3 k% A9 T8 y公仔箱論壇A：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。/ n- Y) n3 C; R# M9 R
. d2 O7 c5 D) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。% t2 B) H9 }$ T8 p
' y) ^! ?' ^+ W7 t. `0 yos.tvboxnow.com糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 C# Z, o8 H1 S
1 Y* g. N& E; Y9 F2.作法：tvb now,tvbnow,bttvb# ]0 ] W d5 p" Q
2 n% r8 I. k8 h# _( L+ W3 l2 t' [9 D9 n1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。os.tvboxnow.com# u$ m/ ^$ c8 x1 I' ^9 e
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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0 r8 }+ O9 g# e5 N& ios.tvboxnow.com3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。os.tvboxnow.com2 q" Q/ n* ~. W
4 S/ @, T G0 E. { n7 s/ L/ K4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。
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發表於 2018-4-21 05:23 PM
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