白白胖胖的冬瓜，不僅外表討喜，烹煮後軟爛、清甜的滋味更是不少大小朋友的最愛！不過，冬瓜的好處可不只這些，營養師表示，對於愛美、有減重需求的朋友來說，在夏日盛產時節適度食用冬瓜，就是相當不錯的調理選擇！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]% r' W0 @6 A. U4 Z, P# H
( G. p q5 W# v/ x- z! M! k低卡又保水！冬瓜3營養好處非知不可. [, r0 V- y% { F/ w* E& M9 t
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台灣癌症基金會鄭欣宜營養師表示，根據衛福部食品營養成份資料庫（2015版）顯示，夏季盛產的冬瓜，不僅熱量低，每100公克冬瓜熱量僅有9.508大卡；其水分97.15克、膳食纖維1.0891公克、鉀180.95毫克、維生素C 12.19毫克等含量皆相當豐富，適度食用對人體更有下列3大好處：
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3 U. a5 t% H4 E: A. o4 s( N7 Ptvb now,tvbnow,bttvb好處1／低卡無負擔：
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" k, Q/ a4 T* m! l& D每100公克冬瓜熱量僅有9.5大卡，屬於低熱量的蔬菜，適合想要減重的民眾食用。公仔箱論壇8 e, ~1 [. a2 j( m7 f+ `
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好處2／打造水肌膚：os.tvboxnow.com9 X" ]& |# |4 B( Q3 R; }, p
5 j7 ~, u# Y1 v$ T/ B# \) w; ^3 ^女人是水做的，水分占人體70%，參與消化代謝、排泄廢物、維持體溫等作用，也在肌膚的彈性、光擇扮演重要的角色。而每100公克的冬瓜就含有97.15克的水分，是相當好的水分獲取來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T9 f9 a; i$ S8 [+ C- I# ~' f, @
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好處3／料理容易好吞嚥
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" o6 ` ~9 g/ r; E公仔箱論壇冬瓜烹煮後口感軟爛、好吞嚥，非常適合小朋友及老年人食用。% \( K6 ~2 ^' B _6 V4 B/ x) v
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冬瓜這樣吃！2清爽料理低卡無負擔tvb now,tvbnow,bttvb. {8 S4 t3 m; l: R1 T
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有鑑於冬瓜的營養好處，鄭欣宜營養師特別設計2道營養低卡，同時兼顧美味的「蛤蜊冬瓜」、「甘味冬瓜」家常料理，提供給有需求的民眾，做為烹調冬瓜時的料理參考：
) F+ e6 t: N3 p7 c2 U: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U/ P$ X! R9 t公仔箱論壇★蛤蜊冬瓜
1 F+ C6 j* N; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D5 g, n1 R- U5 s1 t, t G材料：
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蛤蜊15顆、冬瓜500公克、薑絲少許、九層塔適量、適量的鹽巴。5 O7 o) D2 c7 ^3 q# J0 [8 a: Z( }
' I& m% P" q0 J; V8 h做法：tvb now,tvbnow,bttvb# I6 T$ |8 C1 E2 Y& q) ^9 L7 o
+ [" |& i, }9 Y8 a7 Fos.tvboxnow.com1.將冬瓜去皮切塊、蛤蜊洗淨。
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, \1 O7 L# ^1 z2 f3 z公仔箱論壇2.切塊冬瓜煮至透明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X) @7 b4 k4 d( ?$ P
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3.再依序放入蛤蜊、薑絲、九層塔。公仔箱論壇7 h% K8 b) M# K: H6 m2 A
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4.最後再加鹽巴調味。公仔箱論壇! n1 U/ ?8 g+ ]7 F) ~5 n3 k
, ?" _) ] ^" f4 T; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★甘味冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb/ q# c" W% R1 ` l6 U) X6 h
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材料：
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冬瓜400公克、薑絲少許、破布子適量、醬油少許。tvb now,tvbnow,bttvb" q H& i+ _1 R# ~; \
' Z( R* ]' y" k, D. e) G做法：
: C8 |6 q6 f, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H# m8 p" c- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將冬瓜去皮切塊。
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5 k) N! Q( ~$ w7 L; `* P) D公仔箱論壇2.起鍋將薑絲爆香。
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3.放入破布子及冬瓜，加水轉小火熬煮。os.tvboxnow.com" ^' ^+ x8 R* _: \
\6 i0 H; x$ G; e/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後再加醬油調味。
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新鮮冬瓜這樣挑！表皮有白粉＋肉質緊實者佳公仔箱論壇 p u+ ?3 u3 s
- J9 }$ c0 x2 s. ]7 H& etvb now,tvbnow,bttvb除了推薦2道美味的冬瓜料理外，鄭欣宜營養師同時也教導大家，如何正確挑選、保存冬瓜的方式。一般來說，表面有一層白色粉末、表皮花紋均勻，型態飽滿、重量越重的冬瓜越佳；而肉質上，則建議選擇外表雪白、手指觸摸肉質緊實非鬆散、富含水分者較好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X0 d' ~0 H: O
, K; I( W/ i z2 ? RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於保存上，若是整顆未切的冬瓜只要放於陰涼處、常溫下即可。若是，已切開、切片的冬瓜，則需用保鮮膜或塑膠袋包起冷藏，才能減少冬瓜水分流失，保持其口感。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y% I0 q# R3 {/ z
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(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-11 03:28 PM
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