「吃」能讓人感到快樂，尤其是吃對了「快樂食物」！針對10大快樂食物，營養師逐一盤點分析，並提醒大家應注重飲食的均衡性，小心別暴飲暴食或太過單一性的選擇食物，以免吃出不健康的反效果哦！
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# N2 E8 b5 `5 ~! Z1 T8 dos.tvboxnow.com富含各種令人感到愉悅營養素的食物很多，台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里指出，食用時，應避免挑選單一的快樂食物，最好選擇不同的快樂食物做組合搭配，複合式且均衡的飲食，比起單吃一種食物，更能獲取較大的效益。: B0 } o" ]+ x( B: { h
各種快樂食物在烹調的方式上也應特別留意，不可高溫烹調，溫度過高會破壞維生素C，會使維生素B群流失，並且降低蛋白質的吸收率，影響色胺酸的形成。
' u" O" S& ?' I1 K4 qtvb now,tvbnow,bttvb改變不良習慣，才能吃出快樂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x& g% O: ^. P3 F
劉怡里提醒，盡量不要採取美式飲食，這種飲食方式會導致礦物質鎂的量比較缺乏，應補充搭配足夠的蔬菜水果類。此外，還應留意改變不良的生活習慣，飲酒宜節制，不可酗酒，以免維生素B群流失、體內水分下降，長期下來，會越覺疲累而無法快樂。& i" F, \5 ? l6 s
除了吃，還要多運動、適度曬曬太陽。劉怡里說，運動能幫助人提高體內血清素含量，並能讓人放輕鬆；曬太陽除了可讓人心情愉快，也能獲得維生素D，以幫助鈣的形成，因此，精神科或身心科醫師常會建議憂鬱症患者要多曬太陽。
& ^2 l' U, t. ^2 i: ?據研究發現，長期處於高壓力、不快樂的環境，會使免疫功能下降而容易生病，適度曬曬太陽，增加維生素D，則有助提升免疫功能，避免落入壓力大的惡性循環。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- f! j1 [; h% U( A) d
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" _; ^4 y9 F& f' u' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多5 L; x; H' j9 H8 B: D; q: K7 }+ p5 R
穩定血糖，宜正確攝取澱粉類
' n: _; e; E1 fos.tvboxnow.com雖然含糖食物會導致血糖快速升降，造成情緒跌宕反覆，但劉怡里指出，這不代表我們要完全拒絕食用澱粉類食物，因為真正不需要的是精緻糖，而不是複合性醣類，否則反而會因為缺少合成血清素的元素，造成血清素不足，無法放輕鬆，容易不愉快，因此，常見為了減肥而不吃澱粉的人，極易暴怒。
' R, ~ P6 g( L7 r" U2 ~' r# M- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉類的選擇，宜以粗食（粗糧）類替代白米飯，雖然都可以提供碳水化合物作為合成血清素的原料，但五穀米、糙米類含有維生素B群，可提供更多形成血清素所需的輔酶，使血清素合成速度加快且增量，又不致於讓血清素才爬上高峰就驟降，也能讓血糖維持比較穩定，相對是較佳選項。os.tvboxnow.com- J! }0 S1 s: A' r: r
10大快樂食物推薦tvb now,tvbnow,bttvb; s( r% {/ M( E- M
劉怡里推薦10大「快樂食物」，含有各種能讓人放鬆、感到開心的營養素，建議大家採取組合搭配的方式食用，以發揮最大的效用。
0 t8 L5 b3 ^ W7 f- }9 d/ Qtvb now,tvbnow,bttvb一、乳製品2 L/ B. E5 W( n9 p9 ^$ |( U" Q
乳製品中的牛奶或優格，不只可以補充鈣質，豐富的維生素B群還可維護神經系統健康。
7 Y9 J0 Z- B1 v' Q# H# W' v◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、鈣、鎂、維生素B群。
2 \ W/ F- l4 P- J7 W4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、香蕉
y0 Y8 T: V8 y; B( Wtvb now,tvbnow,bttvb含形成血清素所需的碳水化合物、膳食纖維、維生素B群、鎂、鉀等，營養素豐富，好消化吸收，小孩、老人皆宜；最適合和牛奶搭配。
$ {/ A+ u5 L7 P1 ^: N公仔箱論壇◆快樂關鍵營養素：色胺酸、碳水化合物、維生素B6。; c9 |& K% @& s* {) ~7 Y( G
 檢視相片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c3 u1 ?1 r5 ~0 _% }: @3 F$ D
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三、南瓜子* E! q n" X, f* {3 G
堅果中的南瓜子，含色胺酸與鎂、鋅、錳等礦物質微量元素，也含有維生素B1、維生素E，可抗氧化、安定情緒。os.tvboxnow.com2 A3 _, g7 }! d# m$ z, x
◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鎂。
- i0 y9 f$ e% s1 u% w0 v# d公仔箱論壇四、牛腱, C, F! ~. n$ V2 z ~
肉類中的牛腱或豬後腿肉，除了含色胺酸，還帶有鐵，是血紅素的重要元素，能幫助血液有足夠的攜氧量，維持頭腦清楚，並提振精神，適合和菠菜組合搭配。
2 S0 w( j' F# R◆快樂關鍵營養素：色胺酸、鐵。
. F4 ?; I j b! D" i$ y: b9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五、秋刀魚
) o% V7 ?' p g8 ]( o屬於小型深海魚類，富含色胺酸的秋刀魚，是魚類當中CP值較高的，建議以煎食的方式烹調為佳。
; y2 i. o! l- ^3 W8 B◆快樂關鍵營養素：色胺酸、EPA、DHA（Omega-3脂肪酸）。
! Q* F% z1 Z# C六、芭樂
* g* r" o4 |$ N* z公仔箱論壇四季皆有的芭樂或是柑橘類，都富含維生素C與類黃酮素，能清除自由基、幫助腎上腺素分泌，並能提振精神、放鬆血管，紓解壓力。
+ N$ s. A$ w( }tvb now,tvbnow,bttvb◆快樂關鍵營養素：維生素C、類黃酮素。公仔箱論壇2 W8 E6 B; e, h2 c: S: U
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8 i# i7 U3 _4 P* D2 h) O七、菠菜( J. h1 a' q6 G& Q+ H8 |
蔬菜中的菠菜，富含各種快樂營養素，尤其是鎂、維生素B群等。若是擔心紅肉攝取過多，可以和菠菜組合搭配，例如菠菜炒豬肉，可發揮紓壓良效。) S) U& U1 a3 Z" Z& b; k1 [+ m3 j
◆快樂關鍵營養素：鎂、維生素B群、維生素B6、葉酸、色胺酸。; N: w* |4 D6 E. Z; Z0 N
八、黑芝麻
; b" T! H1 T/ j# ptvb now,tvbnow,bttvb含有多元的抗氧化營養素、維生素E、礦物質鈣、鎂、鐵、鋅等，還有植化素「芝麻素」，能幫助調節血壓、抗發炎，可強化腦細胞與神經細胞。建議可和豆漿組合搭配，補充鈣質，強化紓解壓力的效果。
+ x4 f; I, ~4 [' q◆快樂關鍵營養素：鈣、鎂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q* W- h y7 g& M( r; Y
九、全穀類
" ~% {, V# `* @. o, D- h; E全穀類含碳水化合物（醣類）之外，也含豐富的維生素B群與膳食纖維，建議可選穀類中的五穀米、紫米、蕎麥麵或糙薏仁等，替代白米飯為主食，和其他食物共同組合搭配。
4 G; r1 ~. f, j5 v8 g6 B( L# j2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆快樂關鍵營養素：碳水化合物、維生素B群、膳食纖維。
% b0 n' k' X6 i: g& j十、雞蛋
% h4 M3 b. J# T5 q" }4 j4 F( A富含形成色胺酸所必需的優質蛋白質，還有鎂、硒、磷、鉀、維生素A、維生素D、維生素E、卵磷脂等，營養素充足。烹調以水煮、蒸或煎為宜。os.tvboxnow.com1 z7 _3 k; u' X$ X" y- L
◆快樂關鍵營養素：優質蛋白質、維生素B群、維生素D。 |
發表於 2018-4-8 10:56 AM
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