失智症的患者，不僅時常忘東忘西，情緒上也會變得孤僻、暴躁、愛發脾氣，對患者本人跟家屬來說，都是一場煎熬。不過，日前有一則網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」椰子油是否真的可以改善失智症，讓營養師為您詳細分析。tvb now,tvbnow,bttvb: p. m& F' S9 B5 V* @' F3 _
3 `% A% R! g9 A/ L' s營養師Stella（營養師劉素櫻）表示，椰子油是植物油中相當另類的油脂，9成為飽和脂肪，有較高的發煙點，可耐高溫烹調，且在較低的室溫下會呈固體狀。椰子油屬於中鏈脂肪酸，可以快速被人體轉換成能量使用，較不容易儲存成脂肪。此外，椰子油的飽和脂肪酸中有5成都是月桂酸，月桂酸用於體外，如抹在皮膚上具有抗菌、抗病毒的功用。
$ B% q3 ?) R8 f) Q" Y- G公仔箱論壇
5 W* I4 S& g5 u9 M: J" J5 Y% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。失智症早期記憶、嗅覺失常 大腦無法利用葡萄糖導致
2 V% h& R( u! [1 I$ V; ftvb now,tvbnow,bttvb6 e+ k9 J" p: D
針對網路傳言提到：「椰子油中的中鏈三酸甘油酯，在肝臟會被代謝為酮，是腦細胞的替代營養品，可以改善失智症。」營養師Stella指出，失智症原因有很多，目前科學家尚未能完全了解，但大體上可分為因退化性引起、血管性引起（血管性失智），以及其他諸如營養失調、顱內病灶、新陳代謝異常、中樞神經系統感染、中毒等因素導致。
2 K7 N. A' ]# H6 [: Y# u- M+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 X- i+ g+ L8 [( ?1 d* j3 ~公仔箱論壇科學家研究發現，某些失智症患者因為大腦負責記憶功能，以及靠近司掌嗅覺的特殊部位細胞，在失智症早期會出現無法利用葡萄糖的問題，導致記憶障礙和嗅覺問題，故科學家推斷失智症和腦細胞無法利用葡萄糖有關。7 v0 S* q: H! A0 I# [9 V
+ t# g# `7 G. h* F$ H- z, t/ n1 Bos.tvboxnow.com 公仔箱論壇' w5 k, U3 s3 I) S
+ A4 F/ T( m; N$ j/ f; e8 A8 b& k, N/ M$ z3 _4 s5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z5 J+ A2 M" ^0 G: s
營養不良、血管型失智 每天40毫升椰子油助改善
6 B7 {" E3 u- {# L+ ^, j4 j E4 C公仔箱論壇公仔箱論壇! a) s. K9 Y5 i
大腦和神經除了使用葡萄糖作為能量外，在缺乏葡萄糖的狀況下，也會使用脂肪的代謝產物，也就是酮體做為能量，這也是為什麼會有使用椰子油，供應酮體給細胞，可改善失智說法的原因。
0 A" q$ N0 u8 o0 ?* L d$ e+ i; ]
$ U' M0 P8 U; B% L5 R+ M9 {% w公仔箱論壇有篇針對椰子油與失智的研究發現，每天額外攝取40毫升椰子油，相較沒有使用椰子油者，在認知功能上的確會有差異。但撇開椰子油不談，由於營養不良是失智原因之一，甚至血管型失智也在失智原因中佔了很大一塊，因此許多失智病人使用營養品後，改善了失智的症狀，這也可以理解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X" q& S% o0 O. I
" x( v: x% b+ f( p% e4 u* F; T/ ntvb now,tvbnow,bttvb正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。 9 v- x& Q! n: b0 x8 |
失智症該不該吃椰子油？營養師：先使用3至6個月再觀察
, K$ G- ], o- k2 U8 U* r8 z, f' ]公仔箱論壇* D+ L; G8 y. ]7 d* d6 ^
至於是否要使用椰子油來對待失智症，營養師Stella表示，「既然椰子油為天然食物之一，不妨試試看，畢竟也不曉得這位失智患者，是否有無法使用葡萄糖的問題」。
% j' H1 G7 h4 L8 y( W4 p. |; u公仔箱論壇, \- k7 Q- k; G
但由於椰子油富含飽和脂肪對心血管健康有害，且椰子油無法提供完整的必須脂肪酸，故若要使用椰子油治療失智的話，可類似試用營養補充品一樣，使用3至6個月試試看，再從結果來判斷是否適合使用，該不該繼續使用。
: J7 u$ a7 N: y8 i) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S5 J" |- G# z. u* Z
椰子油非萬能 無法「預防」失智
2 G( V4 A+ a H% i- y7 j
1 u8 X6 T0 s- K7 I- X2 G既然椰子油可能可以改善失智症狀，那麼可以「預防」失智嗎？答案恐怕要讓大家失望了，由於脂肪不溶於水，葡萄糖會溶於水，故葡萄糖才是細胞的主要能量來源。身體只有在缺乏葡萄糖下，例如斷食、高脂高蛋白低醣飲食，才會轉而使用脂肪氧化作為能量，而酮體就是過量脂肪氧化不完全時產生的代謝產物。
: B0 w% i: |3 N' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d, L# j C/ W9 b所以正常人吃椰子油，其中鏈脂肪酸僅能提供快速的能量，對大腦健康或預防失智並沒有幫助。公仔箱論壇1 h& C8 ~% X" K! V/ ~* o1 [& f5 n
' P8 L4 i* |# P& c3 q5 w. _' L
椰子油富含飽和脂肪酸 攝取過量恐增血膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb* x6 _' H b7 B& a
; [* J$ b. h* s0 i公仔箱論壇營養師Stella提醒，椰子油是一種富含飽和脂肪酸的油，相較於其他油脂，椰子油必須脂肪酸含量並不高，且缺乏ω-3脂肪酸，維生素E含量也很低。目前已知高飽和脂肪酸會增加血膽固醇，也被認為與人類乳癌和大腸癌的發生或許有關。
9 B) M4 {# O* V; Q2 A5 V: l! k. j. v' \& O9 G
根據衛福部建議，飽和脂肪每日建議攝取量上限為男性23公克、女性18公克（包括肉類等食物中的飽和脂肪）。建議民眾，若烹調使用椰子油，就要減少原本用油或飽和脂肪食物的攝取，才能吃得安心又健康。
8 h/ E) f0 m& u8 ~+ x' w, wos.tvboxnow.com
- v7 h; D& ^1 {$ h& _, `& ]6 p
$ z6 Q- J' }) [: K" }% I8 W' Nos.tvboxnow.com
/ v" _4 {$ T+ F" u+ h+ a; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]+ \$ W6 c: D E/ H/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r9 q0 M+ I* d. x; H) x$ Htvb now,tvbnow,bttvb參考 |
發表於 2018-3-31 02:37 PM
| 
