你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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0 j- a# p8 O: d$ C" s' |公仔箱論壇有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。0 f, D" ?! @ A( a5 b" \" l$ e
, X8 N9 I3 d9 Dos.tvboxnow.com降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
/ x4 d5 p Y. i. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t, n) j; _; T) b: ?' Y! X4 W8 H8 D: v公仔箱論壇降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。- b P- ~& x% J- H3 K! m4 S: n
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2種須多吃的食物8 d5 n" J: {9 g9 Y
/ `, ?7 Q# C; I9 h- r4 y/ Los.tvboxnow.com1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。+ O' g9 E& l( z
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3種少吃的食物
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# J- i6 d" P0 [# E$ [3 fos.tvboxnow.com1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。os.tvboxnow.com, \( S/ R d u# f; e
! \5 V" Y2 E) n& q/ U& U2 `2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J6 ]4 _% O: K2 r
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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- d) ^& E* I: q: D3 w* o* E- Q8 pos.tvboxnow.com吃蘋果戰勝膽固醇tvb now,tvbnow,bttvb: j! ^* l/ o. X: j+ W
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。公仔箱論壇& W$ t! V' i+ z
. t) Q/ V5 o) j, D( wos.tvboxnow.com吃蘋果注意事項：os.tvboxnow.com6 t' J% f8 f; ^5 C2 K0 J9 p& G/ X2 M
W$ l' ? U5 A! |( ~6 H# @os.tvboxnow.com1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [( K0 c- U' c) L6 w. R% a
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3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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6 Y/ ?; g2 j$ M3 W) V _9 z( }tvb now,tvbnow,bttvb【香甜蘋果汁】：$ @7 o! Q* o4 l/ o$ G6 R5 }$ [0 T
' l8 S( i4 Z) t0 p* H效果：降壓消脂＋促進消化。
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份量：2人份。
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" r2 _% j6 j0 s- o6 Y) A, F$ ?0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量： 403.4大卡。
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- t( W! f4 J7 l' p0 u2 ]9 a2 a! v公仔箱論壇營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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7 X, |5 d4 r D* R- Atvb now,tvbnow,bttvb材料：蘋果300克。tvb now,tvbnow,bttvb, E; w# D- [: t# m, d t2 ^: \1 c
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調味料：冰糖75克。公仔箱論壇& s) [5 }. z3 c( T+ c: |" s
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作法：
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0 _8 a+ N! X8 ^/ t% d" y7 W1 將蘋果洗淨，擦乾。 E1 v$ B* L4 f7 B
+ A( p( }, {; ^ h" \3 c2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。os.tvboxnow.com: Z! o8 ~% b! V& ^! K, F3 m
+ w, l; Y0 H! W8 d3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ b& d# Z% M5 Q! z0 C% y
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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