你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。0 Q. p; b# ?5 T0 o
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有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。tvb now,tvbnow,bttvb }, F6 b7 F- E/ O. t3 E+ n
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。tvb now,tvbnow,bttvb ^4 U8 B+ Q) K
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。. |, r" x9 b9 k- z
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2種須多吃的食物os.tvboxnow.com1 G6 }, o; P% Y5 `) b- T" t5 n
+ S# g: U3 x1 \" L0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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3 ]% ]2 C# c, o6 M; M9 L4 D9 ios.tvboxnow.com3種少吃的食物
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# }% J7 ~; K9 K H8 R& a& [' K1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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; s- A7 R) p5 Uos.tvboxnow.com2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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, f% o+ I6 [6 s9 A. ]0 Fos.tvboxnow.com吃蘋果戰勝膽固醇% r3 k" E+ t& c* T1 S O
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb u- m3 c: Z8 T8 F+ ?
- T$ |2 X- j' Q# F+ J! ]os.tvboxnow.com至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。tvb now,tvbnow,bttvb: m" T& B& K w% |1 X0 Z
8 j- t, m" a1 z* O. Z1 Y5 sos.tvboxnow.com此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。os.tvboxnow.com, H5 `% e, q2 C
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吃蘋果注意事項：" \. H |! }+ T& ]$ ]! P u
6 i; ~) ?; Y3 |: N- R2 \, F4 H$ g1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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( j- p8 p; ~: u: _( a3 U4 R4 C5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。
4 M0 {3 E. i* }- l R, n7 Q+ B" stvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com1 {$ q5 x1 z$ z% B7 [% y3 o Q, }" n
3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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【香甜蘋果汁】：
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3 [% e& ]* L o3 I* s效果：降壓消脂＋促進消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: a( d" ~' m4 G [" R/ o( f$ ?
$ I$ m& G5 h! H& n& r公仔箱論壇份量：2人份。, \5 s5 o/ j8 M% O% F
3 f& p# \. s; P& \# O: a: Ptvb now,tvbnow,bttvb熱量： 403.4大卡。
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$ m: B* @) V/ P8 x% Z7 P營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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材料：蘋果300克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o: |! v8 w$ Y8 H
7 S+ m3 y- U% _1 T$ r& j調味料：冰糖75克。公仔箱論壇$ K2 N4 g4 y% u& |$ e4 b2 F
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作法：2 w; |" |/ o r5 ?
" k8 @" q2 x( g( z4 r6 rtvb now,tvbnow,bttvb1 將蘋果洗淨，擦乾。公仔箱論壇& h' f( B- \* S3 t6 f
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2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。tvb now,tvbnow,bttvb+ ^( T7 Z: ]$ A3 y2 @) ^9 k- r
( @: W5 \7 f8 K# Y f+ I7 F/ H6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。tvb now,tvbnow,bttvb: B+ y! R0 u+ w' V
) C5 F% n' ^& N; z$ |(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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