[中式食譜] 茄汁香腸炒飯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 [" B* ~! c) h
香腸2根、雞蛋1個、蔥花20公克、白飯300公克、青豆仁30公克、沙拉油25㏄( y, U% D2 }( G) I# i

% m: F, b4 M5 }0 u+ F3 c& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
" |7 F# g. [2 Y5 s7 ^* c7 Z$ O( dos.tvboxnow.com蕃茄醬1大匙半、鹽少許、雞粉1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙os.tvboxnow.com( c: t* v, A; \/ w

* ?" m1 a2 O' ~2 E8 |" v( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
7 o2 R5 `# x8 ?3 L1.香腸先蒸熟或炸熟後，放涼再切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。4 E6 I. n8 m) @# O" @, ?  V* L
2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入蔥花和白飯快速拌炒後，再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。
2 e( ]; ?9 u9 Y9 \tvb now,tvbnow,bttvb小叮嚀：茄汁香腸炒飯因為運用到了蕃茄醬汁，所以吃起來的口感和其他的炒飯稍有不同，比較理想的狀態是米飯粒粒分明，但又能維持Q軟的口感，所以不需要炒到太乾，才是這道炒飯最大的特色。