[中式食譜] 茄汁香腸炒飯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb. O0 \4 ?: N) H$ H, f. E
香腸2根、雞蛋1個、蔥花20公克、白飯300公克、青豆仁30公克、沙拉油25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l2 e" \( N/ B" \+ ?8 L) B& V/ h

( e2 B, @& v) o* l- \* {4 [& g5 b1 T公仔箱論壇調味料：
; |6 S* U% C) n3 V/ z( q蕃茄醬1大匙半、鹽少許、雞粉1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) X! ]1 S/ J7 v# P. l9 h6 W
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作法：公仔箱論壇; f6 i- U  c& w! I6 w: T' H& V
1.香腸先蒸熟或炸熟後，放涼再切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
: c5 D" C& F2 a- R; i: O/ ?公仔箱論壇2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入蔥花和白飯快速拌炒後，再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。
# H% C. l& w7 I4 W) l小叮嚀：茄汁香腸炒飯因為運用到了蕃茄醬汁，所以吃起來的口感和其他的炒飯稍有不同，比較理想的狀態是米飯粒粒分明，但又能維持Q軟的口感，所以不需要炒到太乾，才是這道炒飯最大的特色。