材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ R; V' M' C% [7 x- |
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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做法： 烤箱170C預熱。os.tvboxnow.com$ j3 d5 b4 U! w3 d
- W' o6 Q; J3 f x5 o布丁模中倒入適量的焦糖液。
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* L9 f% f3 z$ t! Hos.tvboxnow.com全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。公仔箱論壇/ H) ^/ c9 R* Z% q7 h+ F8 @
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。tvb now,tvbnow,bttvb0 O9 x+ ?) H& y% e' t! O. ^7 h
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。os.tvboxnow.com2 P* z/ `9 e, x
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加入蛋液拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' q' P( J/ b1 m& Z; r
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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c0 P0 ?" j5 [: l% f; h" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# w3 R# V' j/ v5 G9 D( H7 n0 n" j, T補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M* H' s1 Z3 X6 Z4 |3 \
3 A' K$ [* S3 t3 ~: e3 y% j布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R& @4 k0 ^$ `: ^9 j
$ Z9 i% b N1 I3 B" S咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。1 e+ S6 Z. n, G/ [
; S2 O7 g; D3 f! u& ftvb now,tvbnow,bttvb使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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