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3 ?# \' E, S) J" {/ ?9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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1 h+ T/ s! n5 c2 H, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） V* n8 b" w8 N
) v# u& o- E% G, Wtvb now,tvbnow,bttvb做法： 烤箱170C預熱。 os.tvboxnow.com- g0 Q3 z2 @7 D: x7 A
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布丁模中倒入適量的焦糖液。
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+ X, W: z7 g) b) [os.tvboxnow.com全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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8 O% D4 {4 a4 I7 |1 y/ M咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 公仔箱論壇9 L! R: b8 V1 W' ]* ~
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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加入蛋液拌勻。 " E: X' }2 ^$ R2 k/ f4 S
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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F4 J: ~/ T' H0 s& R補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 - p+ o8 a4 C1 e& [8 z
/ d- o" P- e/ c# mtvb now,tvbnow,bttvb布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 0 d, A3 W e, R' u+ I
+ v" v; ?' d8 e4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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