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材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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' O5 n' u4 \& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [+ Y( a- N: X2 _, J
5 ~( B: y: G: _8 l2 q \6 j做法： 烤箱170C預熱。 公仔箱論壇/ j( r% R+ L7 I$ g. J- x
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布丁模中倒入適量的焦糖液。 os.tvboxnow.com1 f6 b4 C1 K9 L7 L0 d# \3 |
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全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
2 j/ C. m( o0 a! l5 [/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j3 Q4 H( v4 O" l3 D; n8 [" I咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 . z" U4 p2 ]# t' |* I
2 F1 n+ ]% _5 p, |4 ~8 Z5 U& B* {鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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: [: v- E# K* a4 f) ktvb now,tvbnow,bttvb加入蛋液拌勻。
% v# h1 a$ ]5 ~8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R1 r R0 p8 S; @tvb now,tvbnow,bttvb將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
+ ~6 W7 a+ y# X) F" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e4 H* r& V! R6 T* [9 f7 y" H
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補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。 tvb now,tvbnow,bttvb. s, A1 d" j3 {0 z" r
: f8 E! j* w# } k$ f6 E3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 tvb now,tvbnow,bttvb: p5 }0 e4 N6 J; n
' I4 }6 i$ r: h# o( S2 z2 v; a咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A! a e/ O0 C+ R7 f% N
' L* a( G( J3 ]! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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