; M5 O! X3 R$ [& L. r! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( p+ A V/ e% D2 |! y公仔箱論壇材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
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8 Y- o9 S: i8 Z8 [4 f# f8 Y4 O% Z: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）
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做法： 烤箱170C預熱。 8 j3 ?/ e4 X1 A1 }: O, Y
6 `9 V0 C' I! D* ^ Wtvb now,tvbnow,bttvb布丁模中倒入適量的焦糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb$ v- l' e/ i: c' F
2 y! Z5 W [/ B8 ^9 O: f5 s1 v$ Wos.tvboxnow.com全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
$ z F, ?9 u& G0 u9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A' f7 v; I9 o5 E7 ?% V" T鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 + d2 |9 } _8 X8 _$ U; a
$ x) f o4 c/ g5 v. ^os.tvboxnow.com加入蛋液拌勻。
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1 d+ o/ Q1 }+ h5 a* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。公仔箱論壇0 Z- ~5 G* K1 [* G7 A# P, F, n$ _0 i
4 p1 z* F1 b, X6 G$ R) J6 K6 p, m公仔箱論壇5 k/ P6 r: T: j) a! Z. z
補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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2 h& w$ L& M8 J& `9 z( a4 ]公仔箱論壇布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 ( ]. s5 {. B. [2 `- B& D" E
" n1 } g7 ^- Z2 \$ m9 h6 X2 v公仔箱論壇咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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