口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！公仔箱論壇, B; g; `) y2 @1 T
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套公仔箱論壇/ b7 R' o5 N# y# y
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
) U" X6 m# y# q* D7 C! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。tvb now,tvbnow,bttvb+ B$ t7 p( R3 ~4 }$ F
吃蔥好處多！3益處非知不可公仔箱論壇$ N$ z J0 e# k+ B/ x( U
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
, c# [/ B6 j0 Z6 i& w- s& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處1／解表、清熱、袪痰：& y. s2 C, p9 ?5 @
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。- R1 ]7 O& J3 z) M1 p
益處2／改善血循環：
. ^) m0 R( Z7 v6 n大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
* ~; D. Z3 \) D( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處3／消化：
4 K- S) N7 b7 x" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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F' E+ B7 Q- j* a# n2 v- h! F" M& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
. s% m$ w' X6 B pos.tvboxnow.com正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
* Y- G! E# \! J) _7 f+ Y2 K公仔箱論壇★蔥白粥
# `, F( N0 f5 yos.tvboxnow.com材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
$ H2 G7 T: u/ N& b6 E) e, @作法：3 P( x! d+ x0 [+ y( T. q! J9 ]
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb: K& ^/ J+ e V# x' o5 ^
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
- U3 m) u6 ?) {* g7 ^2 k! W公仔箱論壇效果：解表散寒，調理風寒感冒。7 Q& @" v' N/ Z1 c0 E9 c2 P9 x
★蔥油雞蛋餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j* d) M+ z! M0 i$ C1 y9 ~
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。tvb now,tvbnow,bttvb% U/ v" g0 k/ Z6 ?7 Q+ o- [
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C$ P- g3 W2 b6 ? D
1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ D" H* ]. c' S! D7 \8 @
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。os.tvboxnow.com% j+ L9 X8 i! H* E- y
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
9 T( R8 }9 O( t* \. C4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。os.tvboxnow.com, w, Q h9 ~+ Q0 z8 [
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
: w7 r# {# c) f1 R$ P【小叮嚀】：
]& e% y( _: |) `& k- `公仔箱論壇雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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