口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！$ A3 H/ v7 f$ m m3 _4 Q
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
8 |" v7 N% n1 M; G, f大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
4 d6 y; k& E9 |% M公仔箱論壇另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。os.tvboxnow.com6 y" ~7 C/ L3 e) r q7 V& p' f
吃蔥好處多！3益處非知不可公仔箱論壇6 I# |3 q2 V- h& X- X
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：公仔箱論壇! P. Z1 q2 {. H- w; ~; [. c
益處1／解表、清熱、袪痰：
" z% D, O" A7 S+ h$ s" Eos.tvboxnow.com蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
# k& A7 a1 j* E) K6 ^# p8 dtvb now,tvbnow,bttvb益處2／改善血循環：tvb now,tvbnow,bttvb9 V' S2 N) f. x5 L/ ^" |- w
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。
/ _7 D' m ?$ S" I/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益處3／消化：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( v- ^) S1 ]2 F
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康
2 i ?9 B1 x. D4 N5 h正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考： b% q: n. Q5 J# v
★蔥白粥
' z- `$ w# ~' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
: q q2 V% ?/ S% [* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：' H3 a, I! }' N5 N
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
4 g" Y% I# q7 G- F; X4 o! ]os.tvboxnow.com2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
! ?3 |/ V9 s! I3 g公仔箱論壇效果：解表散寒，調理風寒感冒。公仔箱論壇4 ?0 W' M7 U" Y# b
★蔥油雞蛋餅) W3 S3 Q( {) r( e3 c0 x( l
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
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1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
" u. V2 x9 s* c5 c. tos.tvboxnow.com2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
% c/ g9 q9 \) ^9 b$ Z! \9 a7 v' _0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。公仔箱論壇0 @0 L' P# p/ e7 \! C, Z
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
+ ^; D! _) J* A6 C, C% M效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a$ V9 h! B5 k# {& Y0 f% S
【小叮嚀】：os.tvboxnow.com0 }( |5 T& ?9 V/ N7 h
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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