口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
3 c5 z: W4 y) }; e公仔箱論壇大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v0 r: s4 o' D
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。) k/ ], G1 b- e" x, I
吃蔥好處多！3益處非知不可
! }3 m* O1 y% r( N1 l* I$ N公仔箱論壇除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
. `, U5 L& s( g! G8 x5 d2 t( i" m益處1／解表、清熱、袪痰：os.tvboxnow.com! r1 H4 y1 S2 W+ V' s+ G
蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。: v* V; `& R. ]& P; n
益處2／改善血循環：os.tvboxnow.com4 g3 o- t* s- t6 H
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。& W1 O/ f% a! }# p) ]& B9 R0 v
益處3／消化：
9 i8 {2 {" t! h0 {0 i7 L大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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: o0 k2 C/ D6 H% U- p不只佐料！大蔥入菜美味更健康
1 m% w- `% l2 n正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p, b0 X. Z( f# G
★蔥白粥
6 Z5 J4 T* m) b5 S4 m( D* h% q, btvb now,tvbnow,bttvb材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。os.tvboxnow.com8 `+ x& P1 C T6 H$ o8 W K8 z
作法：
. _2 C- \, D; {* [" M# \5 K1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。os.tvboxnow.com# m, y6 b1 K$ a
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
) P. M8 m, } G8 w% V; n效果：解表散寒，調理風寒感冒。
+ D* s4 j7 s$ z0 etvb now,tvbnow,bttvb★蔥油雞蛋餅
& b9 D+ |3 [ J5 K) L% Z J公仔箱論壇材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
1 l$ w9 d5 s; F8 K% Ltvb now,tvbnow,bttvb作法：
! H3 `2 ~( R6 p% |! J7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
{+ J$ U5 Q; V( t9 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb# g' |( ~, g. W+ u V/ T+ X' x
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。os.tvboxnow.com0 C" h( z/ ?0 m, N* O5 e
4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |' t+ @6 N" F; Z5 A9 d6 j9 s% d1 I
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
4 P4 {/ _! {9 V; ~- Ttvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：0 e2 t% Z3 ]) ]/ X0 m4 v5 |
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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