口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！
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5 D9 r" A7 X. ~+ l t3 Wos.tvboxnow.com青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套
2 P& D _' I* D J2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。
! w0 R! |# O3 w公仔箱論壇另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。6 ]! R9 Y: _5 [7 \; S
吃蔥好處多！3益處非知不可公仔箱論壇2 ~. V8 s& h7 w7 j5 x
除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
+ [+ [0 j4 v- m' d6 ?+ T1 q; }益處1／解表、清熱、袪痰：
+ Y* \; ?* O# V$ m2 N$ h2 ^os.tvboxnow.com蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
/ V& u, p7 d6 T/ [益處2／改善血循環：
( }9 _. q% k a+ a& t& I大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。tvb now,tvbnow,bttvb, q! C$ j4 ~& n) {
益處3／消化：
?7 O! G5 n2 {1 F# G0 los.tvboxnow.com大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。tvb now,tvbnow,bttvb% j' u0 ^8 P4 q9 X! Z
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不只佐料！大蔥入菜美味更健康公仔箱論壇. ~. ^/ m: |1 X9 }
正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：
# i9 c1 P% I3 ytvb now,tvbnow,bttvb★蔥白粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t' t( k9 G, ]: ?0 g4 ?
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
; E+ @' U0 u9 `" U1 g. v公仔箱論壇作法：
" e& `# B3 a5 _3 n' h4 R" ~公仔箱論壇1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。os.tvboxnow.com4 y, Y: o4 m# F# g& @
2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。公仔箱論壇% L$ `! o% n1 G3 R- ?. Q1 n
效果：解表散寒，調理風寒感冒。
% }( @: D& N4 R2 Etvb now,tvbnow,bttvb★蔥油雞蛋餅
$ `" G: R; a2 wos.tvboxnow.com材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。
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1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。
L2 h& U# |6 R8 ~' uos.tvboxnow.com2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。1 e. A( l; x( G4 R- e, C
3.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
* `$ M* b0 q8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。
+ e9 p) c/ @- h" A4 F效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。& P" ^0 m5 f' r+ |& o% M% r
【小叮嚀】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q: h5 w9 j/ |9 _
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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