[西式食譜] 蒜茸煙肉勝瓜卷

nt1972

材 料       
* {# g) L( c, q) L$ C- ^7 l6 R* g勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙
6 G$ c& ~! O% n- W- V公仔箱論壇
/ n$ \3 ~2 D' Y2 H. E" t, N' ?. x( \# W, a) [' l
做 法       
. m& K3 S$ `' n* H! t! I1. 勝 瓜 去 皮 ， 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。
, X( ~- ?) g) j  `  Vtvb now,tvbnow,bttvb
; Z& g% x+ x9 Z/ s1 f! ros.tvboxnow.com2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 ， 之 後 隔 油 備 用 。 ' E5 E' R) C% y& Z( a4 `" a, d
公仔箱論壇- s) Z; d$ \. b* {% ~8 \; u" r
3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 ， 再 於 表 面 灑 上 生 粉 ， 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 ， 再 捲 住 勝 瓜 ， 放 上 碟 。 5 h% u3 x# f: k

/ @  t) R7 C" z9 @/ c% t$ @2 g4. 鋪 （ 1 ） 於 勝 瓜 卷 上 面 ， 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。os.tvboxnow.com# e/ i) P' p5 X( s

8 n- y4 Y% W7 b9 `* r" T8 q& P( m" Fos.tvboxnow.com公仔箱論壇& B* i( o0 n- V% B; i
貼 士       
' s4 J1 |! z1 ?& }( q爆 香 蒜 茸 能 令 整 道 菜 味 道 更 香 。os.tvboxnow.com$ J- f" S- z, v0 w) T