冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 os.tvboxnow.com/ e V" S+ _" ^) u0 O
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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6 m" J6 X" z" e6 z0 ^ {■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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% u: Q! b) H. ]) S公仔箱論壇 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb) p v! j. \' y3 C/ p2 @5 Q9 Z
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做法：
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0 [* i1 C! i! n5 Btvb now,tvbnow,bttvb 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； ! u5 v! E( L# Z
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 os.tvboxnow.com- `) @$ V) `8 n" [5 w3 x% e
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) P% s4 B& F# Q
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' ^8 ^5 ?; P* Y- K$ y- }2 E公仔箱論壇關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 tvb now,tvbnow,bttvb8 O L. i! w% N' y0 S4 m+ ~% A
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
9 E( `/ F7 @$ E* O5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 D% H, o f* p1 y0 n: |
原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 0 d8 \) k& d. s$ m! Z
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製作方法：
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/ m0 D0 l& C/ e: T* O 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 9 l. V% i. a5 s1 [ k
2 q) x- q5 Q( F: r/ Z! A4 _1 }" ytvb now,tvbnow,bttvb 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r2 a7 w% L) V# H! r; [6 Q. F
2 c: x/ H0 n2 r# B. Utvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：增強機體免疫功能
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1 R( A. p- l: u$ V& A' B- ~& Otvb now,tvbnow,bttvb■菜譜三：炒雙菇 9 ~3 g+ ~& O* w z
! _6 V4 E* J3 ^# \* N 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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$ a" ^4 D+ p6 j7 l5 X 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
' `" i: `4 w$ C/ h+ i7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 ]( F6 Q/ i/ l2 a% w+ ?3 s3 Etvb now,tvbnow,bttvb 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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9 ~, v! z' o3 Z0 `; ?" S 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 os.tvboxnow.com" @8 D: M! E$ ~4 y9 S! }
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 公仔箱論壇" _, c7 E% H6 t+ N% L8 v6 p
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g: D/ A- J7 c6 L d5 i; Y
?5 E) Y7 o9 c3 \ s. ]■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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7 m$ \: p, z0 m i* a! [4 E5 l+ }tvb now,tvbnow,bttvb 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 + w# p" K9 y- P9 Y) J
4 y T/ G! _ ]+ jos.tvboxnow.com 製作方法：
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1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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8 K9 k& ^7 F: X7 p0 kos.tvboxnow.com 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； 公仔箱論壇* z: M& k. L* q+ |2 f
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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