冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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! q7 a' E$ A# Y, J+ [3 @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O; y Y' `; C7 U5 y7 K1 U: [
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛公仔箱論壇+ o. t5 Y1 H- A. l" R
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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; {6 ~6 f/ o* L' d# K 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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做法：
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨； 公仔箱論壇/ S3 ?& Z; N9 }
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2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； 8 D0 u9 ?. Q( W% {& D' s
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f3 ?" B9 Z5 C8 J' _% |! r/ k8 H
; O3 n( ~) F2 ]7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。os.tvboxnow.com# o, C" w" k8 T# O' z# o& T3 s
. i7 z6 I) V. B# f5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) {( r# u2 W# c7 _5 itvb now,tvbnow,bttvb關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
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+ `0 G+ X" D: ]" @os.tvboxnow.com 原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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" K* O; Z) ` ~1 E7 A @ 製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [0 ~3 h- U1 k. T! ~
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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$ a& D) x1 {& q3 L% C7 c- \" { 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?+ @' o* l, h/ Q; Z
8 q% t1 d7 V q7 Y _2 r" B! `關鍵詞：增強機體免疫功能 ' U) s6 q$ @# n- p/ x5 x
* p3 ^: O6 `$ r5 P公仔箱論壇■菜譜三：炒雙菇 os.tvboxnow.com2 k% z7 U/ |3 \2 S* I ~
: m+ I5 ]1 F) r$ q$ W' dos.tvboxnow.com 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 公仔箱論壇5 B T* Q/ a' y" R) B; R) O3 u
, L' }2 J. [/ H! @) v) ^: J! K 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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3 W* r0 Y# D0 O$ T$ ~tvb now,tvbnow,bttvb 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； . A$ v! T' d$ U3 D$ t: s: Z/ H' `
( s' A5 f6 }0 p7 i. r7 vtvb now,tvbnow,bttvb 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v1 q+ C7 f: M2 x/ z
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1 y0 U* i8 Q$ Y2 B) I h) f公仔箱論壇關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 tvb now,tvbnow,bttvb3 u# G8 o/ O- ^! R8 ] g, d
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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% i' W- L8 e0 i8 V, X* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
8 I k* e( H# ]# `( A# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G+ z0 K5 P. K; O
製作方法： / C4 G# E2 {" i+ r# l7 p
8 _! _0 P$ Y+ U' h) l$ ntvb now,tvbnow,bttvb 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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$ x% h, M9 B+ S' N: [4 n4 U! N% K公仔箱論壇 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可；
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" o# W7 T; y( _: L3 R% M( M 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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