[健康食品] 野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病

li60830

野莧│高鈣、低草酸、預防糖尿病 / O! p- n0 H0 N7 j: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 R, X* Z5 X4 f6 u( E+ V

2 v) k6 B% H. Gtvb now,tvbnow,bttvb( g  i" u; I% `8 B
野莧的營養價值可媲美菠菜。野莧含豐富鈣質（336毫克），比1杯牛奶的鈣質（約240毫克）還高，加上莧菜草酸低，不易影響鈣質吸收。而且低鈉高鉀，適合高血壓患者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X7 \: p3 c) |. Z8 s) O

- w8 `  y( f( ]  j/ ?
' A% ?4 A7 S5 j6 E公仔箱論壇9 ^2 {- [& e) X+ r2 D
台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒，烹調野莧別放太多鹽，否則就失去其低鈉、高鉀的特性了。
  F5 n* i# b. y* ~) t# d9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w# J& `! i: y& z6 ]公仔箱論壇高鎂也是野莧的特殊之處。直徑15公分一碟的野莧就含鎂186毫克，約達每日建議攝取量（320～380毫克）的二分之一。
0 z/ J* X2 \7 w/ c  K
0 X8 Q+ g' z$ _* X4 O) l) I( Z( o公仔箱論壇根據2005～2008年國民營養調查發現，台灣74～81％成人的鎂攝取量不足，低於「國人膳食營養素參考攝量（DRIs）」。若血液中的鎂偏低，將增加糖尿病等慢性病風險。
) \  q7 V5 T( `9 Ios.tvboxnow.com
+ k) ?7 j; O$ \8 p. d莧菜也含有β胡蘿蔔素、芹菜素、楊梅素、槲皮素等植化素，個個都是防癌、抗氧化高手。