一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 公仔箱論壇! a& {/ f$ z7 `; c
6 m Z+ j: o+ @! o+ P4 |公仔箱論壇飯前1個步驟，通往健康美容近道！
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日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處： tvb now,tvbnow,bttvb2 f) e( [) W: T- B% @% h8 V
7 S" {1 b1 U0 B& b5 O, stvb now,tvbnow,bttvb1.增加咀嚼次數不易餓- W: A7 V4 @- J; ~
切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^( y! {5 A2 c# `- N
: l; G0 H3 n8 b8 @1 p) d* jtvb now,tvbnow,bttvb2.緩和血糖值上昇
) u& R& B; m D- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。
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/ L5 O' i1 h% Y6 n. K; x/ Y3 g' c3.補充1天必須維生素C的一半
1 c% \: w/ n& a; L& _- ]# _$ w! S. c每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。
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0 B4 } \$ B1 W4 N$ U* C& {公仔箱論壇4.獨有顧胃營養素公仔箱論壇7 s; T; L$ v( M
高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u; o9 j, S& V6 |
! a9 R! }' f: x2 `4 A: X當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜. [( L0 g( R7 q9 v. U! j. B
( d& u/ N# s, g公仔箱論壇【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】$ |0 q( C7 ]3 z* }
- r. l" v! a ]% }) ?公仔箱論壇爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。 os.tvboxnow.com L- g7 H7 b8 x0 _
% L) J/ _0 f& e# @/ V3 o; d$ D公仔箱論壇材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許 os.tvboxnow.com# N, F; o% v$ Z* S7 @, N8 U
/ C# k0 l2 a' U公仔箱論壇做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。 2 e4 H! P9 _% ]( H6 R2 ^1 P A
0 l7 P. p4 C- D3 w" r: k【鮭魚春高炊飯】公仔箱論壇& y6 h# ]9 v, l `- T3 ?# I& U3 @
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不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。
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6 w& @! P3 h3 H# X# P' \9 jos.tvboxnow.com材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z3 Y! K; f7 {, [
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做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。 8 g$ X/ ~4 X7 V4 f5 Q1 s7 U4 u
$ o5 h; b' W% e, [& |/ T4 o& l7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
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