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禅茶一味
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2 R" p6 r( _+ d2 q- h6 L/ j# q 禅茶一味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f3 q0 R: O& w4 p- Y3 c! Q% J
原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。os.tvboxnow.com: j# c0 t- z, m# h3 `* b h
, Z6 r4 E- f# O$ [公仔箱論壇 调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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做法：4 W- w) g& Q% J- y# ]3 Q6 p
1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb6 S8 M9 f R; H( X" s o
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2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。3 [8 E. K9 t4 a" P5 x% ]
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。0 L' e& k) ?! z3 i1 P$ a; J, b
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Tipsos.tvboxnow.com6 n6 d1 {( p/ T7 Y
●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。
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肉酱芝士菌菇 tvb now,tvbnow,bttvb' N8 E( T' `. j0 n
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肉酱芝士菌菇os.tvboxnow.com' I/ \ J- n- n4 \$ j9 u; V# V' N/ o
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。公仔箱論壇8 k6 H: ~. N0 _4 Y; N8 z
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调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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. U" @' |! d$ d4 e- D# n0 ]tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
' v' Y/ R* P: Otvb now,tvbnow,bttvb 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。公仔箱論壇5 H1 I: t1 I8 ^4 `
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2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。公仔箱論壇& \ u0 N5 U; B( X
8 z' I; w& C7 |1 x+ R) G, ytvb now,tvbnow,bttvb 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。# I4 N7 e, a7 \ G( W% G
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Tips
9 u3 w6 S: T$ ~! l8 l) |! I; \os.tvboxnow.com ●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。
5 ]: z: r9 N) a o5 ~& S" H9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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茶树菇排骨汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 R- g u# ?+ z$ b
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1 E# y& z/ Q8 R5 k+ G# Xtvb now,tvbnow,bttvb 茶树菇排骨汤tvb now,tvbnow,bttvb+ Z* i, [! V2 G- R
材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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调料：盐5克、味精5克。6 l% h# p; F8 b# U
3 B# t4 w' X9 Y0 d; w+ q: ktvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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) B f( U& I9 u% v6 S4 ^" ros.tvboxnow.com 1.将茶树菇、排骨洗净备用。公仔箱論壇" G' Z1 J8 J" F7 E$ l0 r3 D7 M
. Y; w4 V! |0 L公仔箱論壇 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。
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Tips
& B7 R6 y, R/ W# P4 r3 ^ ●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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