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禅茶一味
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禅茶一味
4 b+ E6 F: G+ N6 H3 }4 V3 u% \公仔箱論壇 原料：各式香菌(羊肚、松茸、牛肝菌、香灵芝、竹荪、鸡枞) 共200克、枸杞少许。公仔箱論壇1 {/ Z1 I- f& P* `0 u9 X" e+ U
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调料：绿茶粉2克、红茶粉2克、时蔬25克、盐和冰糖少许。
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" A) I* {6 P B; l; \ 做法：
% _0 \$ Q- u& G: G* @% O2 T% R v& I 1.绿茶粉加盐加适量开水调成咸味酱汁，红茶粉加冰糖加适量开水调成甜味酱汁备用。tvb now,tvbnow,bttvb( p) `* T5 q0 m% |; b! E
1 k4 `& N+ X u& Y* l 2.各式香菌提前半小时泡发，入煲锅，大火烧开后转文火，褒煮半小时成鲜汤后，将汤盛入茶壶，将香菌盛入茶盅。
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3.将喜爱的时蔬洗净入沸水焯一下，同样装入一个茶盅。此款菜品食用时，将汤汁倒入茶盅，就着香菌和时蔬吃，如果口重，可以再蘸酱汁食用。# R6 K, l3 A- |6 K! q! @8 j
. n! I P3 n5 C1 }tvb now,tvbnow,bttvb Tips
. j# x& @ b/ h) p& P% V ●甜味酱汁最好用冰糖，因为冰糖口感清澈香甜，而绵白糖较为腻甜。
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& U& ?# Z2 }5 H5 Dtvb now,tvbnow,bttvb ●建议燃烛以保持汤温热。但要尽早食用，以免时蔬和香菌蔫掉，同时也避免汤汁挥发浪费。 # X. ~* f0 E9 j0 H5 r( G
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' O' G/ l( i/ o: a' g( Mos.tvboxnow.com肉酱芝士菌菇
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肉酱芝士菌菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 \0 T8 {: I6 a
原料：菌菇200克(蘑菇、鸡茸菇、香菇等)、肉沫100克、奶酪丝40克、洋葱20克、大蒜头2瓣。tvb now,tvbnow,bttvb% M3 l6 K1 V9 [) b" A6 G; A. b
+ L, L" Q4 u) J7 p/ a4 ?公仔箱論壇 调料：黄油15克、盐1/2茶匙、罗勒(或者香料)少许、胡椒粉少许。
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- Q0 S4 k' Z0 w* {0 Q2 _0 q2 }- ftvb now,tvbnow,bttvb 做法：
! ]* K( B% Y: g; `: e7 J9 }' L: f 1.菌菇洗净切片备用；洋葱和大蒜头切沫备用。* S4 G4 M4 S7 ?" c; R: X
9 Q: B' B4 `: }0 E! d$ y/ q公仔箱論壇 2.锅烧热后，改中火，放入黄油，化开后放入大蒜末和洋葱末炒香，倒入肉末翻炒，散开后加入菌菇，继续翻炒到菌菇软扁，然后调入盐、黑胡椒粉、罗勒翻炒均匀，盛入烤盘。- y6 D' N' m u: i) n
; @1 ^2 a2 z8 M7 v$ f 3.在烤盘内再撒上芝士丝，入170℃的烤箱，烤到芝士表面金黄即可。
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●奶酪建议选用马祖里拉，一种低脂半软芝士，吃的时候有拉丝效果，且脂肪含量低、水分多、口味相对清淡。常用在烤制食物上，比如：匹萨和一些小饼。 公仔箱論壇- K2 D8 [9 W; @7 K, G% Y2 d1 a
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* v$ D. N( ~8 ]- j( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶树菇排骨汤 os.tvboxnow.com& w9 o' A J3 n; |7 ]5 ~ P
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" l( F9 n1 p7 d8 E. Y 茶树菇排骨汤
1 }. h( M+ v/ o! _8 o0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、姜片一片。
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* w# \; ^ M( ]公仔箱論壇 调料：盐5克、味精5克。
C7 S4 ?; x6 _+ @8 _- w' W& j% ios.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: D/ l' O; l: }: \ Z
做法：3 K" k, c( O- X; s: C
* z) e) { `2 F8 e9 _6 _6 wtvb now,tvbnow,bttvb 1.将茶树菇、排骨洗净备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R t1 ~; E4 ] o. [' X
8 M( h% e g0 l b7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火烧15分钟，再用小火慢慢炖上一个小时，关火放入盐、味精调味即可。0 ^/ g* p" u) m3 F' T+ W+ P
" b4 [8 i) Z/ B2 Q3 z5 ]( \tvb now,tvbnow,bttvb Tips公仔箱論壇1 L! a; [/ Q& U
●茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
發表於 2008-8-8 01:49 PM
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