一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
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抗老提高免疫力，營養素豐富
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。 os.tvboxnow.com) U; h w0 L% P9 b1 R/ \, b4 {9 s
+ S3 L. L( ?7 p3 h; K, ptvb now,tvbnow,bttvb除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質） , C. y0 n! K. T, _$ E' ~* l
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。 os.tvboxnow.com+ l+ V0 b8 A8 D. ]8 N! r0 \
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韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
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! `: n$ e4 ~ x; w T7 mos.tvboxnow.com最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 公仔箱論壇4 H+ b+ l6 T6 c/ r D# M$ ~
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【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K9 o$ k% _* X
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香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 公仔箱論壇% u& C! Q- X5 {. _2 c
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作法
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+ [8 @5 }9 v# Gos.tvboxnow.com１去掉香菜的莖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^: n) T- E% d* C+ L. ]
0 v' f1 L4 m. n9 [( r* \/ \, g k" r２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
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9 g" z& ^ Y4 X+ ], x" o& x３將材料切成適合放入果汁機的大小。
. X4 z% I) ^2 b" E% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F: Y9 ^; [3 b. k' g Y& n４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。 os.tvboxnow.com$ c2 H0 G. A! s2 b- d
( G0 A' h2 }6 u: z: m& ~tvb now,tvbnow,bttvb【香菜雞肉沙拉（2人份）】 os.tvboxnow.com! w y# r2 { a: s/ g2 z% ~8 f
2 I7 c+ I" t6 J5 b公仔箱論壇材料
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3 g- {1 Q8 Q6 F9 W7 v Q香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g os.tvboxnow.com) {. Y: e8 u0 P; Z+ p( D5 k
8 i. ^0 Z' O/ @6 a1 |5 _8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
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* ~* g- M+ k& S5 {, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& G1 ^' @) v" y& }- o
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作法
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: B5 `' b* L) z* P1 `１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r9 m- c0 _9 p
7 H/ J2 f) e7 V5 k" p# P5 s8 w, B２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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& S/ J" `) d5 ^2 itvb now,tvbnow,bttvb３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。
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5 q$ w$ C/ T2 @$ G) `1 `公仔箱論壇４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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5 \5 X7 u6 K! I( g- N* p５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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% m7 i% k( B% k- q0 Sos.tvboxnow.com６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
i! @" \3 V {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B, l; y6 w& A+ c$ K" O1 B７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。 0 N9 \2 K: b: k1 _+ n" `5 l: y
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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