[中式食譜] 每天一道家常菜 银鱼炒蛋[1P]

jljiang

) w8 z9 k4 D- ~公仔箱論壇" k$ w* m7 i2 O( M; c( v6 Y

  }1 R$ `: d3 ]% s公仔箱論壇  Q0 v7 b5 E* C, {' P

制作工艺:生炒
. t! X2 G# a+ X3 Z* \- _口味：咸鲜味
- ^, k2 T" U' t公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% l4 t6 m6 b4 N- g1 t
主料：银鱼100克 鸡蛋150克
3 x2 ^/ r9 Q* c+ u, l' `+ J配料：木耳(水发) 15克 冬笋15克 韭菜15克 调料：花生油25克 盐3克 味精2克 料酒7克 5 r. L% c& {8 M$ e2 Q0 A
os.tvboxnow.com* o1 |3 P& @& ~2 K' b) w6 |
1. 将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。
& K. ^: r4 k9 v8 _7 K0 p/ ?2. 鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。公仔箱論壇. k, M$ J7 ~3 V" B5 K" r6 w( F% V
3. 水发木耳撕开。
$ \  _3 P( [3 E7 [7 L! _5 h4. 韭菜洗净切段。: Y! J' \" a% {/ S# [
5. 冬笋洗净切片。1 G' p6 T6 }' @' O
6. 炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。